准备材料干鲍鱼适量，纯净水适量 1将干鲍鱼放在容器中备用2容器内倒入没过鲍鱼的纯净水3盖上盖子，将鲍鱼放入冰箱冷藏48小时448小时后，取出鲍鱼去掉牙嘴和肠5将鲍鱼洗净，锅内烧热水放入鲍鱼小火炖；制法将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖。

炖鲍鱼好吃首先准备食材鲍鱼300克，老母鸡猪小排料酒10克盐3克鸡精2克白砂糖2克辣椒生猪油与糖姜葱植物油30克将鲍鱼泡于冷水中48小时，让其自然舒展，恢复原状将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去；1将鲍鱼泡于冷水中48小时2取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状3将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质4洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时5于沙锅中加入。

鲍鱼干怎么吃的做法 1买来的鸭腿，洗净剁成小块 2干海米清水漂洗 3鲍鱼干提前泡发鲍鱼干加水煮开，关火，泡发一整天，晚上再次换水，煮开，泡发一晚上，连续两天，变软即可4高汤一碗排骨熬煮2个小时；主料乌鸡300克干鲍鱼4粒花胶6条辅料料酒适量盐适量鸡精适量1花胶洗净备用具体方法如下图所示2煮开水放乌鸡倒入料酒淖过水具体方法如下图所示3煮8分钟，捞起洗干净血沫备用具体方法如下图。

1干鲍鱼提前浸泡，冷水浸泡至少12小时以上，泡发好的鲍鱼切花刀3鸡块加入盐，生抽，糖腌制4热锅热油爆香姜片，倒入鲍鱼爆炒一下锅中黑了是因为我刚刚炒过蒜泥5把炒好的鲍鱼放入砂锅，倒入一碗高汤；干鲍鱼为鲍鱼的一种鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香而品尝。

秘制干鲍鱼的做法 1把干鲍用纯净水泡发，全程放在冰箱冷藏 2每天三次换水，第三天把肠肚清洗干净 3第六天完全泡发 4三分之二排骨和一只鸡的鸡腿鸡翅鸡脚腌一下生抽老抽后下油锅炸至金黄，剩下三分之。

鲍鱼干的做法与吃法

1、干鲍鱼的食用方法 1干鲍鱼鸡汤 干鲍鱼可以和鸡肉搭配的一起煲汤喝，在需要的时候可以把泡发以后的干鲍鱼放在锅中，再把鸡肉洗净以后剁成块，放入适量的瑶柱，然后放食用原料，酒葱姜和足量清水加热煮开，用小火慢炖两。

2、采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白然后将鲍鱼放在砂锅内，加两只母鸡腿，或用鸡骨也可，再加葱姜黄酒和清水，用微火焖上4个小时左右，即可发好 鲍鱼先将干鲍鱼洗净，再添入开水，盖上盖，焖至。

3、鲍鱼干是怎么晒出来的，一起来看看步骤1去壳将采捕的鲜活鲍鱼，用洁净的海水洗去表面的泥沙和其他污物手持圆头刀从壳的前端肉厚处，沿壳的进行，切断肉柱再取出肉出壳，摘除连接的内脏，将肉身洗净2腌渍将。

4、你说的是干鲍鱼吧 干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成，是海鲜里徊当名贵的美味，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍吉品鲍等等干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存。

5、碱面泡发将干鲍鱼洗净后放入锅中，加入适量开水，盖上锅盖焖煮至鲍鱼发软捞出后将其置于冷水盆中，清除黑皮和杂质，再放入开水盆中，加入少量碱面后继续焖煮，待鲍鱼完全煮至发透并富有弹性时换去热水，洗掉碱味即可。

6、做法锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟开盖转大火烧至汤汁将近收干不停翻炒，滴香醋，拌均熄火将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至。

鲍鱼干的做法大全图解

1、1准备食材鲍鱼猪小排生猪油糖姜葱蚝油2将鲍鱼泡于冷水中48小时3取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状4将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质5洗净后加。

2、将干鲍鱼放入碗中浸泡，加入纯净水浸泡，每四小时换水一次重复步骤一两三天，鲍鱼就变成这样了用刷子把鲍鱼刷干净，然后开始用纯净水煮我用的鲍鱼比较老，比较大，所以我会煮一会，大概一个小时左右，然后关火继续泡。

3、1干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡水没过干鲍鱼再多一点即可勤换水，泡够48小时进入下一步泡发鲍鱼干的做法干鲍鱼的泡发的做法2鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮3如果这时候比较硬，也可以煮后再去肠。

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