1、1原料2混合除芝麻以外的所有原料3分次加入温水后和成面团4醒20分钟后分成6份儿5按扁，刷蜂蜜水，撒芝麻6摆入烤盘，放入烤箱中层，上火190度，下火180度，烤20分钟7烤好的太谷饼是茶色的。

2、太谷饼的特色色泽金黄，酥软香甜如何做太谷饼 1将200克精面粉加水和成糊状发酵取800克精面粉加入白糖糖粞和熟芝麻油搅拌均匀，倒入对好碱的发面糊，加适量温水，搅至软而粘，面色由黄到浅黄而发白发滑为止2。

3、1将白面白糖食油碱面饴糖一并放入盆内，调拌均匀，用水四季均用温水和起，揉匀揉光，然后上案搓成长条，揪成剂子，再抟住粘上芝麻，按成饼形2把制成的饼放入吊炉内，先烫正面，定住皮后再反过。

4、太谷饼的做法 1准备食材，称重2除温水以外，所以材料放入容器里3慢慢地加入温水搅拌，揉成一个不光滑的面团，醒20分钟4分成6等份5用手按扁按圆放入烤盘6刷上一层蜂蜜水7撒上一些黑芝麻8烤箱。

5、太谷饼的做法 太谷饼是山西太谷县特有的名产品，至今已有130多年的历史原料配方面粉500克，热水100毫升，花生油125克，白糖150克，糖稀75克，泡打粉2克，芝麻25克 制作方法1把面粉倒在盆内，中间扒成坑，把花生油。

6、他把试制品当作太谷饼送给三姨太吃，三姨太一口就尝出饼味不对，发了火正好此时，太谷饼铺掌柜来给三姨太送饼，饼铺掌柜一眼就看出盘子里的太谷饼上撒的白芝麻不均匀色泽深暗，不是他们制作的，说这是冒牌货孔。

7、做法土豆蒸熟制成泥，五花肉切丁，用花椒水将淀粉\肉丁\土豆泥及辅料拌成较软的泥状，用蛋皮包好上屉蒸40分钟出锅后放案板上，再用另一案板加重物压在上边，冷却后即可食用。

8、太山西太谷饼的做法谷饼 乘同蒲线南下的火车，越过乌马河铁桥后，旅客们就会看见一座高耸的白塔和用黄琉璃镶嵌的鼓楼，这便是太谷饼的产地太谷县城当列车刚刚停稳，旅客们总是纷纷下车，争相购买太谷饼 太谷饼是面制炉烤的实心饼，当地俗称“干饼”。

9、开水，加土豆，豆角煮开再加点大米，待煮开后拌面，软硬看拌的干湿程度，一般以没有多余的水为标准电饭锅最好做，等吸干水跳了，焖大约二十分钟左右，拿擀面杖或四只筷子搅匀至筋道为止。

10、豆角花皮，可能是腐烂病，可以打药，也可能让豆角通风，防止减轻花皮。

11、栲栳刀削面揪片 疤饼，碗托，荞面河捞，焖面，荞面鱼鱼，太谷饼，平遥牛肉，过油肉，羊杂碎，凉粉，猫耳朵 西安小吃 牛羊肉泡馍和肉夹馍乾州锅盔 奶汤锅子鱼烩羊杂搅团鱼鱼儿油饼油糕哨子面麻什荞面。

12、过油肉 过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称ldquo三晋一味rdquo，其起源有多种说法，各地的做法也不一较著名的有大同太原阳泉晋城过油肉，晋城的ldquo大米过油肉rdquo，特色是多汤水，搭配刚出锅的。

13、一太谷饼介绍 太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名始于清代，太谷饼具有甜而不腻酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香酥绵软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称“平遥的牛肉太谷的饼”这是山西。

14、3混合除芝麻以外的所有原料4分次加入温水后和成面团5醒20分钟后分成6份儿6按扁，刷蜂蜜水，撒芝麻7摆入烤盘，放入烤箱中层，上火190度，下火180度，烤20分钟8烤好的太谷饼是茶色的。

15、太谷饼是山西太谷县特有的名产品，至今已有130多年的历史 原料配方面粉500克，热水100毫升，花生油125克，白糖150克，糖稀75克，泡打粉2克，芝麻25克 制作方法1把面粉倒在盆内，中间扒成坑，把花生油白糖泡打粉倒。

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