芹菜鱼丝 基本特点鱼丝鲜香，芹菜脆嫩，清爽利口 基本材料嫩芹菜心150克辅料 净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克；1将鱼刮鳞去内脏去皮去骨用刀背拍松切成丝， 芹菜取嫩尖拍松切段，姜蒜洗净切成丝，泡辣椒切成丝，鸡蛋弃黄留清2将鱼丝放入淀粉料酒盐蛋清混合液腌制一会儿待用3将酱油白糖醋鸡精料酒。

十二芹菜鱼丝 原料嫩芹菜心150克，净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克 作法将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克；做法 1将鱼刮鳞去内脏去皮去骨，用刀背拍松切成丝，芹菜取嫩尖拍松切段，姜蒜洗净切成丝，泡辣椒切成丝，鸡蛋弃黄留清2将鱼丝放入淀粉料酒盐蛋清混合液中腌制一会儿待用3将酱油糖醋。

芹黄鱼丝的做法 芹菜切丝，姜丝，红泡椒丝，蒜末，葱段，鱼丝碗里放四分之一勺的水，盐味精半勺，两块钱醋，五毛钱酱油，糖两勺，锅滑油下鱼丝，姜丝蒜末，辣椒丝，煸炒，一勺豆瓣酱，葱段放在鱼丝上，下料，烧；芹菜鱼丝 芹菜鱼丝主料嫩芹菜心150克辅料净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克做法1将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成。

1食材目鱼1只，香芹200g，盐适量2挑选新鲜目鱼，去皮洗净切丝，锅内清水烧开放入目鱼丝姜丝，倒入料酒，闭火盛出，并用清水过一下，沥干待用3选用短小味浓的香芹菜，洗净切成寸段，下入热油锅煸炒4；做法1将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩2将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理切小块3将锅烧热，先入芹菜鱼丝的做法视频胡萝卜炒半分钟4然后倒入芹菜与百合翻炒一分钟，加盐翻炒几下就可以出锅。

芹菜鱼丝 所属菜系东北菜 原料嫩芹菜心150克净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克 制作 1将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米；将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成5厘米长的段粗根可劈两半，放进开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干，再将精盐味精陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可 特点营养丰富，扑鼻喷香东北菜芹菜鱼丝 原料 嫩芹菜心。

1将芹菜心洗净，切成3厘米长段，草鱼肉顺丝切成6厘米长的细丝，加精盐15克蛋清湿淀粉20克，搅拌均匀上浆2炒锅烧热后，放入猪油烧至三成热，下入鱼丝，用筷子轻轻划散，待变色后连油一起倒入漏勺。

芹菜鱼香肉丝的家常做法

芹菜吃法推荐 一芹菜鱼丝 材料主料嫩芹菜心150克辅料净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克做法1将芹菜心。

芹菜鱼丝 基本特点 鱼丝鲜香，芹菜脆嫩，清爽利口 基本材料 嫩芹菜心150克辅料 净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克做法。

芹菜鱼丝的做法大全

主料 嫩芹菜心150克辅料 净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克。

1将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐15克，湿淀粉20克拌匀上好浆2浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油3。

芹菜小汤 做法芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量芹菜洗净去叶切段，用150毫升水煮开，并将食盐奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋。

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