2锅上中火，舀入花生油烧至5成熟时，投入浆好的河虾仁，用手勺将虾仁划开至成熟出锅，倒入漏勺沥油装盘即成特点虾仁晶莹剔透，脆嫩爽滑，味极鲜美 做法二 二烧热锅放入生油，烧至六成热时下虾仁，速用勺；新鲜河虾仁我这里用的是海虾仁鸡蛋清盐料酒味精淀粉小苏打粉少许步骤方法 虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分用干净的布把虾仁表面的水分吸干虾仁用盐料酒味精淀粉鸡蛋清。

新鲜河虾仁，鸡蛋清盐，味精，料酒淀粉，小苏打粉做法 1首先我们就要将用清水浸泡漂洗干净，然后再将其捞出摊在阴凉通风处沥干水分，备用即可2用干净的布把虾仁表面的水分吸干3虾仁用盐料酒味精淀粉；滤干水份，加入精盐味精白糖蛋清淀粉上浆待用2锅上中火，舀入花生油烧至5成熟时，投入浆好的河虾仁，用手勺将虾仁划开至成熟出锅，倒入漏勺沥油装盘即成特点虾仁晶莹剔透，脆嫩爽滑，味极鲜美。

水晶河虾仁的做法视频

水晶虾仁的做法 1虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分 2用干净的布把虾仁表面的水分吸干 3虾仁用盐料酒味精淀粉鸡蛋清一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好。

1虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分 2用干净的布把虾仁表面的水分吸干 3虾仁用盐料酒味精淀粉鸡蛋清一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4。

步骤 1将虾去头尾皮虾肠，只取虾仁，洗净后剁成茸状，放入容器内，加入盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用，注意盐一定要少放，因为虾本身就是咸味的，盐放多了会影响口感2火腿青辣椒红。

虾仁先用盐和小苏打洗净，然后加淀粉拌匀，再炒即可，具体做法如下，首先准备材料虾仁300g黄瓜一根淀粉适量玉米油适量盐适量胡萝卜适量小苏打适量1新鲜大虾去除虾头，虾壳和虾线，黄瓜洗净。

水晶虾仁的做法视频

1、可以做成水晶虾仁，制作方法材料主料新鲜河虾仁适量鸡蛋清适量 辅料盐少许 料酒少许 味精少许淀粉少许 苏打粉少许 做法1 虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分2 用干净的布把虾仁表面。

2、水晶虾仁是上海的一道名菜，鲜明透亮，而且软中带脆，只只Q弹滑嫩，这道菜的主料虾仁，是用大的河虾仁来做的不过不好意思哈，我今天上的这个只能算伪版的年菜系列还整个伪版的出来，实在是因为快过年了，家里的海。

3、水晶虾的做法1 将大虾对虾洗净，择去沙线，去皮，制成净虾肉 2 葱姜切末 3 香菜择洗干净 4 坐锅点火倒水，水开后下入虾肉，煮透捞出放入碗内 5 锅再点火，倒入肉皮冻加热，倒入葱。

4、1将大河虾仁用清水漂净，加入精盐食用小苏打，漂清处理至虾仁成品莹状，再用清水漂去盐味小苏打味，滤干水份，加入精盐味精白糖蛋清淀粉上浆待用2锅上中火，舀入花生油烧至5成熟时，投入浆好的河虾。

5、1新鲜河虾仁适量，鸡蛋清适量，盐适量，味精适量，料酒适量，淀粉适量，小苏打粉适量2先用水把虾仁浸泡清洗干净，之后晾晒，把表面的水晶河虾仁的做法大全水分晾干3虾仁用辅料浸泡，盐料酒味精淀粉鸡蛋清再加上一点小苏打粉。

6、食材 新鲜河虾仁我这里用的是海虾仁，鸡蛋清，盐，料酒，味精，淀粉，小苏打粉少许，步骤 1虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分 2用干净的布把虾仁表面的水分吸干 3虾仁用盐料酒味精淀粉。

7、水晶虾仁最好用野生河虾仁，最低要求也至少要是淡水虾虾仁deal_h3#39制作要领#391虾仁一定要洗干净后排干水分，以免腌制过程中出项虾仁脱浆的现象2腌制过程中不要加料酒，虾仁上浆后，酒精被紧紧包裹在浆中，很难。

8、水晶虾仁的做法步骤 冻虾仁放入水中自然解冻完全解冻后，用指尖捏住虾仁的尾尖轻轻一拉，便可将虾肠去除，只要稍微练习一下就会掌握技巧，去除虾肠很重要，否则很影响成品的口感和色泽去除虾肠后，清洗一下虾仁，把水。

9、水晶虾仁的原料 材料新鲜河虾仁，鸡蛋清，味精，精盐，淀粉小苏打，油 水晶虾仁的做法 1虾仁放入千分之五的苏打水中用小苏打调的，泡上二十分钟*这一步非常重要，虾仁是否有弹性和脆爽 2将虾仁用清。

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