1、1将鳙鱼的鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水2用七成热的油煎鱼头至表面呈略微焦黄，将鱼头放入沙锅中，倒入水干海带洗净，结泡开备用3同时放入泡好的海带结葱姜料酒和适量的醋4先用旺火煮沸，后。

2、1鳙鱼川芎白芷汤 配料鳙鱼1条，川芎白芷皆60克制法鳙鱼去杂，洗净，川芎白芷装入纱布袋，入锅炖熟时加调料药用吃肉喝汤说明祛风止痛对头痛头部眩晕有疗效2鳙鱼头银耳汤 配料鳙鱼头1个，银。

3、1胖头鱼，去鳞去腮开膛去内脏，清洗干净，去掉鱼腥线2用不粘锅将鱼煎至四面金黄3大铁锅内加油烧热，下入葱姜蒜八角桂皮香叶红辣椒锅中加鱼加开水，加盐酱油蚝油，大火烧开后小火慢炖40分钟，即可。

4、火童炖鳙鱼头的做法1将鳙剁椒鱼头解决干净，剞上刀花，将火童切一片备用2将锅置灶火上，下生姜葱结爆锅，放进剁椒鱼头，火童片添加大骨汤绍兴酒，煮至料汁汤白剁椒鱼头绵软时择出葱结生姜，下鸡精。

5、4锅中放油烧热放入鱼头5等两面全都煎成黄色6煎好的鱼头放入姜蒜小米辣，一品鲜然后把鱼头翻下个倒入啤酒加盐，糖，鸡精烧开转小花亭湖鲢鳙火，汤烧的差不多了放入香菜末就可以了鳙鱼学名Aristichthys nobilis又叫。

6、做法1鳙鱼头处理干净剖开，但不斩断，抹上食盐，料酒，味极鲜，姜丝，腌制15分钟2将泡椒小米椒和大蒜剁碎，生姜切丝备用3将腌制鱼头时盘中多出来的汁水倒掉，再将剁碎的泡椒和小米椒蒜末一起铺在鱼头上。

7、1g 味精 1g 酱油 2g 步骤 1把鳙鱼切成大块2把鳙鱼放到锅里煎3加点盐4继续煎一会儿5加点水6加点酱油7加点味精，继续煮，把鱼煮熟8煮熟以后就可以吃了小贴士 加了酱油以后的鳙鱼味道更好。

8、克 白酒 50～80克 盐 750克 腌制青鱼的做法 将沥干水的青鱼用毛巾把水和血水擦干净 请点击输入图片描述 把鱼肚里的黑色膜去除干净，这个是。

9、将锅烧热，放少许油，油到7成熟后将切好的姜葱蒜辣椒花椒，大料等调料放进锅里爆出香味后，放适量的水，等水烧开后，将准备好的鱼头放入锅中等鱼顿到30分钟左右，收汤出锅装盘，味道不错呢鳙鱼，又叫。

10、花鲢鱼怎么才好吃老刘教你巧妙做法，一鱼两吃有汤有菜 分享一道好吃又实用的家常菜 1花鲢又叫胖头鱼大头鱼黑鲢，外形似鲢2 今天小编就来分享一下“酸菜鱼和剁椒鱼头”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试。

11、无骨鱼的做法首先要将鱼拆骨鱼的拆骨分生拆和熟拆两种1熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头鱼骨鱼刺这种方法较方便2生拆的方法是先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外。

12、鳙鱼，又叫花鲢胖头鱼包头鱼大头鱼黑鲢麻鲢也有叫雄鱼鳙鱼生长在淡水湖泊河流水库池塘里多分布在淡水区域的中上层鳙鱼性温驯，不爱跳跃滤食性，主要吃轮虫枝角类桡足类如剑水蚤等浮游动物。

13、主料花鲢鱼头1个 辅料油适量盐适量大葱适量姜适量大蒜适量料酒适量蒸鱼豉油适量 步骤 双椒鱼头的做法步骤11把买来的花鲢鱼杀好洗净我是请商家给杀好的双椒鱼头的做法步骤22然后，把鱼头从腮下一寸左右用刀切开，只取。

14、近年来，由于吃鱼头大行其道，温州文成珊溪永嘉金溪瓯海泽雅等水库放养鳙鱼，该鱼成为市民餐桌上的美餐，鱼头也成了佳肴据说，瓯江临江梅岙江面出产的鳙鱼也很好新潮氽汤鱼头 做法1鳙鱼头半个，挖腮洗净，生姜。

15、胖头鱼做法 材料 葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖 做法 1将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 2将葱姜切成大段，蒜整头备用 3将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用 4将葱姜段入锅直到香味出来。

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