柿子洗净去皮，放太阳下晒，期间把柿子捏软一些，晒10天完成，具体做法如下准备材料柿子 2000g1柿子洗净，沥干水分2然后把柿子皮削掉3柿果放太阳下晒4期间把柿子稍微捏软510天后柿饼就已经做好。
硬柿子是脆柿脆柿又名恭城月柿恭城水柿米果猴枣产于广西恭城平乐阳朔县一带果中大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金黄色，果项广平，项点稍凹陷，微有十字沟，不明显，蒂小，萼片上卷树冠。
脆柿放置时间过久，果胶被果胶酶分解，会慢慢变软，变软的脆柿只要没有腐坏变质，也可继续食用脆柿又名恭城月柿恭城水柿米果猴枣产于广西恭城平乐阳朔县一带脆柿的口感非常清脆可口，十分清甜果重160~250。
脆柿 恭城月柿，广西壮族自治区恭城瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品 1恭城月柿，其果肉脆嫩清甜爽口，富含人体所需的高蛋白质和各种维生素，微量元素钙铁含量高恭城月柿果形美观色泽鲜艳，脆柿脆甜可口。
2金田淮山 金田淮山，广西壮族自治区贵港市桂平市特产，全国农产品地理标志金田淮山种植历史悠久，独特的优良品质，使金田淮山成为广西地理标志产品，金田淮山以洁白味道香甜粉质高外观圆长直条而闻名3恭城月柿。
3恭城月柿，恭城月柿，其果肉脆嫩清甜爽口，富含人体所需的高蛋白质和各种维生素，微量元素钙铁含量高恭城月柿果形美观色泽鲜艳，脆柿脆甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴，具有多种保健功能 4平乐沙田柚。
月柿就是脆柿脆柿又名恭城月柿恭城水柿米果猴枣等，产于广西恭城平乐阳朔县一带脆柿的果形比较美观色泽鲜艳个头较大皮较薄果肉较多且没有果核，吃起来口感爽脆甜而不腻十分可口月柿就是脆柿脆。
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