用料五花肉500克腌鱼12条香葱2棵冰糖2大勺黄酒2大勺酱油1大勺做法与步骤1五花肉切块，冷水下锅煮开之后汆烫滤出备用2咸鱼洗净后用清水泡一会儿去除部分咸味，切小块备用3锅中倒少许油，放入；腌鱼的原料草鱼越大越好腌鱼的调料料酒盐腌鱼的做法1将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉，待水分凉干也可用布擦干后涂上白酒或料酒2用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐。

用料 料酒 胡椒粉 盐 淀粉 一条鱼我喜欢用大头鱼自制腌鱼的做法 1先把鱼斩块，料酒胡椒粉盐淀粉腌好鱼，姜蒜葱也切好，待用2把鱼开小火下锅煎，微微泛黄即可3葱姜蒜下砂锅少许油炸下 4；腌鱼的腌制方法如下主料草鱼400克 辅料盐25克葱花30克姜丝30克高度白酒20克花椒6克1草鱼洗净后切段，将盐葱姜花椒抹在鱼身上，再浇上白酒2用保鲜膜封住盆子防止酒香挥发3冬天气温在7~15度。

台州咸带鱼怎么腌制

第一步，将买回的小鱼去鳞去肠进行清洗第三步，洗净后沥干水分，放入盐第五步，再入胡椒拌均，还可以加花椒第六步，再入食物油拌均匀第七步，搅拌完成后晾晒，这样就腌制完成了。

做法 1腌鱼2把里面的辣子掏出后泡水半天去咸，再切姜丝放在鱼的肚子与表面再放一点料酒3把鱼放到蒸锅里隔水蒸20分钟4这是从鱼肚子里挖出的香料待用5锅里放油，把从鱼肚子里挖出的香料放进锅里炒香。

如何制作腌鱼 做法一 首先清洗腌桶我们首先就是将新桶在河水里面浸泡几天，然后就是用草木灰浸泡两个小时，然后就是再用清水洗干净了，接着就是用韭菜或者是萝卜擦拭，这样是可以很好的去除气味，然后晾干了备用浸盐。

做法步骤第1步家乡的***熏腌鱼 第2步将腊鱼切成2cm左右宽的块 第3步用温水浸泡30分钟 第4步捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分 第5步炒锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置，煎至两面金黄，然后放入。

7晒至表面发硬就可以了8将晒后的腌鱼装进干净袋子中，系上口袋放于冰箱内，随吃随取腌鱼便完成了。

腌鱼的做法 1花椒跟盐一起炒，炒出香味后冷却2草鱼洗净后放入盘中3放入炒好的花椒盐4均匀铺开5放入盘中腌制一个星期，鱼中的水会被腌出来6用绳子将腌好的鱼吊起来，放在阳台上晒干，图为晾晒。

腌制清江鱼的做法

方法步骤 1将鱼杀好，鱼肉洗净待用2将所有的调味料放入碗中，入微波炉大1分钟3然后将打热的调料均匀的抹在鱼身上，盖盖腌2天4然后挂在阴凉通风的地方风干即可家常腌鱼的做从江腌鱼的做法法 食材准备 草鱼4斤，葱姜。

腌鱼的做法，准备材料福寿鱼10斤盐400g五香粉20g辣椒粉5g白酒150g酱油50g白糖30g步骤一福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜从后背剖方便晾晒步骤二放阳台晒干表面水分步骤三。

蒸咸鱼材料主料咸鱼500克家常腌制的淡水鱼即可调料猪油100克，盐1克，味精2克，白醋3克，蒜瓣20克，干椒粉10克，豆豉8克，香葱花10克做法1咸鱼置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块2锅上火。

1咸鱼的制作方法 1咸鱼腌制方法一 1腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝2准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应该。

1原料验收将同一批鱼中较大的及其它种类的鱼剔出另行处理选择鲜度良好的黄鱼为原料，对鲜度差的原料，要采用两次加工方法处理2加盐加盐是指鱼在下池腌前，预先用部分盐拌或塞在鱼的体表鳃部和腹腔根据。

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