4豆腐改刀切成，大小合适豆腐块，在豆腐上用“U”刻刀挖出洞 5将肉馅酿入豆腐中 6锅置中火，加猪油适量，烧至七成热，将酿豆腐逐个放入锅中 7煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面，将煎好的豆腐盛出待用 8油菜洗。

胡椒粉2g 酿豆腐的做法步骤1 豆腐挖个洞 2 挖出来的豆腐肉放入肉末里，加入盐酱油胡椒粉油生粉拌匀 3 将肉酿入豆腐，肉不要突出豆腐太多，否则煎时只煎到肉 4 豆腐有肉那面先煎，油稍多些，豆腐才。

4在平底锅里放入橄榄油烧热，放入酿好的豆腐，放入豆腐时，有馅的那一面朝下煎熟后，再翻转四周煎至金黄，装盘备用5在锅里留底油，爆香姜，倒入少许水，再放入生抽蚝油和胡椒粉，大火煮开，然后放入酿豆腐焖。

1准备好的材料 2虾米浸泡10分钟 3把瘦肉剁成未时，再加进虾仁一起剁 4剁好的样子 5肉未放进玉米淀粉姜蒜酱油盐，进行调味把调味料拌均匀，腌制2个小时 6豆腐冲洗干净后，切成小四方形 7在小豆腐中。

步骤step 10 隔水蒸15分钟即可酿豆腐的成品图 酿豆腐的烹饪技巧 技巧tips 1可以客家酿豆腐的做法将塞好肉末的油豆腐加水焖煮，最后勾芡起锅但造型会差一点2芡汁中可以根据个人口味加醋或香油，加番茄酱也是可以的。

酿豆腐的做法 工艺烧 口味家常味 时间30分钟 难度初级入门 主料main 香菇酱2勺 豆腐300克 猪肉瘦50克 蘑菇2朵 辅料others 葱末适量 姜末适量 色拉油15毫升 蚝油1大勺 香菜1小棵 步骤step 1 豆腐切四方块，中间挖空。

酿豆腐的家常做法1挑选新鲜五花肉，去掉肉皮，剁成肉末状取2两剁好的肉馅，加一个鸡蛋，半勺糖，半勺盐，1勺料酒，适量葱花，姜末需要注意的是，肉馅一定要手工剁2搅拌均匀，让肉馅上劲3豆腐洗净后，切。

酿豆腐的做法一 材料 豆腐800克，猪肉150克，虾米25克，香菇50克，木耳30克，葱10克，酱油5毫升，盐5克，料酒10毫升，白糖10克，淀粉10克，味精3克，胡椒粉3克，色拉油30毫升做法 1先把猪肉切成泥2葱。

客家酿豆腐的做法 客家酿豆腐是非常美味的一种食物，需要准备好豆腐400克，猪肉200克，香菇6朵，油菜1棵，食盐1小勺，姜1块，生抽15毫升，蚝油10克以及植物油1汤勺首先需要我们把豆腐切成三角块，之后把香菇末加入到。

导语大家都知道豆腐的蛋白质是很高的，不妨下面来试下我推荐的它的酒酿的做法吧酿豆腐的做法 食材主料豆腐4块，猪肉瘦200克 辅料食盐5克，生抽2勺，玉米淀粉1勺，虾米15克，姜1片，蒜1瓣，酱油10克。

3在框中加抹入肉馅，用勺子抹平4锅中加适量食用油，将酿好的豆腐放入开始煎制，有肉的一面先向下面5煎至定型微黄时翻个面两面煎黄后先摆入砂锅中6锅中加入适量食用油，下入葱姜蒜末煸炒出香味。

酿豆腐的做法 想要制作出美味的酿豆腐，需要我们准备好猪肉馅嫩豆腐，还要盐，生抽，淀粉，葱花，红椒首先我们需要将肉馅剁好，然后我们把嫩豆腐切成效块，同时一定要用筷子把每一块的豆腐中间都挖个小洞，但是这时候。

5豆腐一一酿在碟中好后，准备煎豆腐油锅要热油要多，直接把整碟豆腐顺着倒入锅中撒入适量的盐，用微火煎6豆腐小火煎至一面金黄，把豆腐铲入砂锅中，加入高汤适量胡椒粉，如果有红曲也可以加入少量，微火。

酿豆腐又叫客家酿豆腐，是客家菜的一种，是客家美食文化最具代表性的菜肴之一该菜先煎后煮，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美锅煲豆腐酿的做法 步骤step 1 主料备齐 步骤step 2 干香菇温水泡发 步骤step 3 豆腐用淡。

6肉虾米香菇葱白与精盐料酒味精干淀粉匀成馅，酿入豆腐中间7锅里放油，放入豆腐馅面向下8上色后翻过来再煎另一面9倒入高汤150毫升酱油白糖味精烧开，转小火焖入昧，收汁时撒上胡椒粉。

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