做法1拔丝苹果 准备食材如下苹果2个，淀粉80克，白砂糖100克 具体做法如下将苹果瓜皮去籽后切成小块，装入汤盆，加入淀粉，搅拌均匀，接着锅中倒油，油温烧至七成热，倒入裹上淀粉的苹果，炸至金黄盛出控油，锅。
苹果除了生吃之处，还有许多吃法今天给大家介绍拔丝苹果拔丝苹果是山东省的特色传统名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，糖丝绵长食材 苹果 2个 白糖 80克 淀粉 40克 花生油。
步骤1材料准备杏仁片提前泡水10分钟，避免烘烤的时候糊了苹果切细条步骤2低筋面粉过筛，加入细砂糖，盐，泡打粉用蛋抽混合均匀后加入冷藏室拿出来的小块黄油用手把黄油和面粉搓一起步骤3加入苹果，用刮刀。
1红苹果，清洗干净，削去外皮，切成碎丁，放进一个蛋黄，注意只要蛋黄部分，按个人吃甜的习惯，舀上2勺白砂糖，搅拌均匀2少量多次加糯米粉，边倒边搅拌，让苹果丁均匀地裹上一层厚厚的糯米粉，如果太干可以加一勺。
5锅内倒油，丸子冷油下锅炸，用小火慢慢加热等丸子慢慢漂浮上来，再用勺子或者铲子压丸子，丸子冒上来再压下去，重复此步骤，待丸子炸到金黄酥脆即可捞出这道苹果新做法就做好了，简单又美味。
做法 1先把苹果洗净，削去外皮，切成均匀大小的块2淀粉加水制成淀粉糊，把苹果裹上一层淀粉糊3锅里放油，六成热放入苹果炸制4炸到金黄色即可，盛入盘中备用5把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。
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