1、巍山牛打滚很多人可能在吃东西的时候听说过驴打滚，而牛打滚是巍山的一道特色小吃，它的表面上和汤圆是非常相似的在最后做的时候是将食材放入黄豆面中滚来滚去在制作的时候也是用糯米粉将它们均匀搓成大大小小的剂子放入锅。

2、巍山牛打滚是巍山比较有名的美食，它的外形色泽金黄而且软糯香甜，虽然使用的食材比较简单，但是制作的手法还是非常的讲究首先将炒熟的芝麻和花生米加入白糖研碎做馅料然后将糯米粉加入适量的水揉搓成剂子，并将准备好的馅。

3、巍山人大都喜欢吃“牛打滚”，常把它作早点午点甚至宵夜来吃原料糯米粉熟黄豆粉红饭豆制成的“豆沙”红糖制成的“糖稀”制作方法糯米粉加温水揉匀搓成条，下成小砣面团，搓一下将中间捏窝一点，放入。

4、牛打滚属于贵阳地区地道的传统汉族小吃，因其做法中最后一道工序是在装有黄豆面的盘中滚一遍，与牛在田间打滚有形似之处，故取其名以此说明牛的勤劳和对劳动人民的忠实。

5、豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一 马打滚是湖北恩施的一种小吃，它是汤圆的一种，恩施人也叫之为“元宝”尤其在春季期间常这样称呼，含发财的意思 牛打滚属于贵阳地区地道小吃，因其做法中最后一道工。

6、把它们洗干净以后凉拌食用，清凉可口，非常独特的味道相传有一千多年的历史，甚至后来被永历帝赞许过，号称云南第一鸡，虽然现在还闷鸡的连锁店到处都是，但永平黄焖鸡选用当地的土鸡小鸡，按照当地的吃法烹制而成，味道与。

7、巍山小吃品种繁多，饵丝扒肉饵丝过江饵丝小锅饵丝砂锅饵丝炸酱饵丝卤饵丝炒饵丝唰饵丝清真的红烧牛肉炸酱牛肉饵丝手工饵丝等一根面米线热油粉豆粉牛打滚油炸臭豆腐甜白酒叮叮糖谷。

8、”“打油粉吃”也经常可以看到卖油粉的小摊特别是在每到街天，一把把大伞中便是一个个卖油粉的小摊热闹非凡，吃油粉的人源源不断大家一边吃油粉，一边会亲聚友，促膝沟通交流巍山蜜饯巍山蜜饯具备保质期长易。

9、巍山小吃很有特色，最出名的有“粑肉饵丝”“过江饵丝”“牛打滚”“一根面”“糖火烧”等，除了牛打滚我没吃过，其他几个我都吃过，最爱的还是粑肉饵丝，真心好吃巍山也是一个少数民族聚居的地方，苗回。

10、回答大理巍山县发展较好的乡镇有 1位于巍山县城内南诏镇，巍山古城就在南诏镇内，1994年被评为国家级历史文化名城，古城内保存有25条街，18条巷子，总长14公里多，即南诏古街，2011年6月被评为“中国历史文化名街”城内。

11、到巍山过火把节，除了玩吃的也很多，青豆小糕粑肉饵丝过手米线凉粉米线烧饵块冰粉凉虾热油粉牛打滚等美食可以满足大家的味蕾 7楚雄 17项活动玩转火把节 楚雄2015彝族火把节将于8月79日在楚雄州举办，活动分为。

12、我和妈妈来到了小吃街，哇我大吃一惊，小吃街人山人海，像一块黑黑的大纱布小吃街边有许许多多好吃的东西，如扒肉饵丝，炒饵丝，过江饵丝，小糕，一根面，冰粉凉虾，牛打滚，糖火烧，腌菜，油粉，烧饵块等各种。

13、造就了饮食文化的多元和丰富古街宴席上有传统的“南诏宴席”“八大碗”“两滴半”“三滴水”等，还有小吃“过江饵丝”“牛打滚”“一根面”“糖火烧”咸菜蜜食等再加上多民族聚居区域，彝回汉白苗等。

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