想要制作出美味的吹肝，就需要在肝脏当中加入适量的调料，接着风干之后再拿出来蘸取少量的调味料就会变得很好吃如何才能将吹肝做到有滋有味白族人在做吹肝的时候，都会选择到保存完好的新鲜猪肝这样才会让风干之后的肉质更。
吹肝是滇西北地区，大理丽江一带对猪肝的传统做法每年杀年猪的时候，都会用白酒花椒草果粉盐四川吹肝做法把猪肝整副加工成吹肝，可以除去猪肝的腥气涩口，用的是吹气的方法，制成以后切面会有无数小气孔，配制材料猪肝盐500。
藏族菜主要流行于青海省农业区的藏族群众中以鲜羊羔肉为原料爆炒而成特点是柔嫩爽口，酥辣鲜香吹肝 藏族菜主要流行于云南迪庆藏族自治州一带在云南的白族汉族中也有食用以猪肝为主料制成特点是味道香鲜。
以上内容来自网络，目的只是为了学习参考和传递资讯。
其版权归原创作者所有，如不慎侵犯了你的权益，请联系我们【qq123456】告知，我们将做删除处理！