1黄油切小丁提前放室温软化，用电动打蛋器搅打至浓稠呈乳霜状2将糖粉加入到黄油中，用电动打蛋器搅打均匀3将蛋清加入，用电动打蛋器搅打均匀4面粉和可可粉混合均匀，过筛加入到黄油中，用手抓捏均匀成。
柠檬酥饼 材料 1糖粉120公克，盐1小匙，奶油180公克，2蛋2个，3低筋面粉350公克，杏仁粉100公克，4柠檬汁1个 做法 1柠檬洗净擦干，将绿皮部份磨成柠檬皮屑，柠檬挤汁备用2低筋面粉与糖粉分别过筛备用3将。
1油酥饼文火将120克的小麦面粉炒至略微掉色，盛出晾凉食用油加温到160度上下，渐渐地的冲进到小麦面粉中随后添加盐搅拌均匀，晾凉备用2饼皮将120Ml的开水倒进300克小麦面粉中，边转圈冲进边用筷子搅散成面。
制作步骤步骤一酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团再用油和一部分面，120g普通面粉加。
1食材面粉300克，猪油60克，盐3克，黑芝麻适量，蛋黄1个，花椒面少许2取250克面粉，用温水合成面团，剩下的50克面粉用来做油酥醒面40分钟350克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪。
酥饼做法 油酥面粉100克，油我用的是猪油，买的白酥油也可以50克，搓匀即成水油皮面粉200克，油我用的还是猪油50克，搓匀，加水100ML揉成光滑的面团将油酥和水油皮分别分成12块，每一个水油皮包。
1制酥用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用2和面将余下的上白面粉全部倒在盆内将碱面用215千克水化开六成凉水，四成开水，先倒入60%的碱水反复。
以上内容来自网络，目的只是为了学习参考和传递资讯。
其版权归原创作者所有，如不慎侵犯了你的权益，请联系我们【qq123456】告知，我们将做删除处理！