1熏马肠煮3040分钟才熟2冷水的时候，放入熏马肠，不能切断，否则会使肉散开煮了15分钟后，需要用牙签在熏马肠上戳几个洞，排出起泡，避免肠身易爆裂煮到拿筷子可以轻松扎烂即可出锅，煮的时间不宜过长。
做法1支一个大锅，放大量清水，将熏马肉和马肠一起放进去同煮2大火煮半小时后改小火炖三小时3关火焖会，取出熏马肉和马肠切块就可食用了4再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋辣椒油，蘸着这个汁吃。
取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撤上盐胡椒粉等佐料，灌进三尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成除用肋骨肉灌肠外，还用碎肉和块肉来灌肠，也有用熏的方法来做马肠子。
另将牛羊瘦肉撒上盐灌进肠衣内，两头扎紧，晾干，称腊肠马肠和腊肠脂肪丰富，熏烤熟后，味道香美，并能保存根长时间 松子熏肉 原料调料 去骨带皮肋条猪肉500克，松子15克，时菜150克，冰糖绍酒。
要煮不到三个小时，具体方法是先用开水大火煮1015分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟煮熟后即可出。
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