1加工江米粉把江米洗净，掺拌砂制成熟江米，不能有生硬米心和变色的糊米粒然后过箩，除尽砂子，进行磨粉磨好的江米粉一般要贮藏半年左右叫做陈化，以使江米粉吸潮，去其燥性，以达到制品松软爽口的要求2；谁知下笔时竟然将“雪片糕”误写成了“云片糕”，从此这种糕点就叫做云片糕了云片糕的主要制作原料是江米，把加工好的江米粉经过润糖调粉装潢蒸糕冷却回锅回水等步骤后切片，这云片糕也就算是做好了淡淡。

球川雪片糕哪家正宗

1、我觉得挺像的，吃起来也没多少区别 不过好像芡实糕有韧劲一点，种类也更多，配料上好像写着有芡实~~~。

2、把糕坯条面对面底对底地立放在专用木屉里，然后入锅急火蒸几分钟将糕蒸好之后，要将糕放在箱子里面，上面撒上面粉，放一个晚上，等到第二天再拿出来切 4 切糕 切糕这一步的要求就很高了，技术好的师傅一条糕则可以切到一百。

3、常山县位于衢州市西部东邻衢江区，南靠江山，西南与江西省玉山县交界，西北与开化毗邻，东雪片糕制作北部与杭州市淳安县相接总面积1099平方公里，人口3435万辖6个镇5个乡3个街道180个行政村10个社区居委会县人民。

4、1球川雪片糕是浙江省衢州市常山县球川镇的特产，其片如薄纸，色白如雪，入口即化，甜度适中，唇齿留香2球川豆腐工艺独特，有白豆腐米豆腐臭豆腐炸豆腐等10多个品种3常山醅糕蒸熟即可食，口感绵软。

5、犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究柳城云片糕是以优质糯米白糖为主要原料，佐以猪油蜂蜜桂花陈皮芝麻等，经多道严格工序精制而成其色泽雪白，糕质柔软，有弹性，切片薄而匀，香甜可口，进口自化。

6、1常山胡柚，是浙江省常山县特有的地方柑桔良种，系***与其他柑桔天然杂交而成，已有一百年的栽培历史常山胡柚具有耐瘠耐寒耐贮风味独特等显著特点8689年连续两次在全国柑桔评比中被评为全国优质农产品奖，91年。

雪片糕的做法雪片糕配方

浙江常山县位于浙江省的最西部，号称浙江的西藏，处于闽浙赣皖四省交界的钱江源。

衢州的特产有衢州麻饼开化焙糕衢州烤饼衢州油炸果龙游发糕太子神仙豆腐江山彩陶常山贡面常山银毫开化龙顶衢州玉露茶球川雪片糕江山蜂蜜1常山银毫 常山银毫是浙江衢州的传统特色名茶，其产地有着独特。

再入模成型5糕经过炖制定型，再出模复蒸约5分钟后，取出撒一层熟面粉，放入木箱进行保温，以使糕坯质地更加柔润隔天取出切片，要求切的薄而匀，每30厘米切25片，随切随包装。

3雪片糕 雪片糕名不虚传，其片如薄纸，色白如雪，入口即化，甜度适中，唇齿留香别小看了一包雪片糕，工序繁多，要将糯米洗净晒干炒熟回潮一星期左右，再烘干碾碎，加白糖调成粉状，冲水炒匀，添桂花。

要将糯米洗净晒干炒熟回潮，再烘干碾碎，加白糖调成粉状，冲水炒匀，添桂花晶，然后扎实切片包装常山球川雪片糕名不虚传，其片如薄纸，色白如雪，入口即化，甜度适中，唇齿留香。

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