扬州三和四美酱菜历史悠久，工艺独特，菜有光泽，卤汁澄清，口 扬州酱菜的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力扬州酱菜是很有特色的江苏特色小吃，扬州酱菜以萝卜为主要材料，烹饪的做法酱菜为主，口味。

自制酱菜的做法步骤 1 这道酱菜，很好吃，劲道，下面按步骤介绍给大家1将萝卜洗净切成条儿像筷子粗细，摊开在盖帘上晾干2然后用开水烫萝卜干，再用凉水洗净将水沥干3将花生米放入大料煮开锅，将水倒出。

酱菜材料3根黄瓜，一把芹菜，一个菜花，3根胡萝卜，一个白菜，一把辣椒，蒜片，姜片，植物油，胡椒粉，八角，花椒，白糖，香醋，味极鲜酱油，高度白酒等 做法1首先准备3根黄瓜，一把芹菜，一个菜花，3。

酱菜的制作方法如下主料黄瓜姜蒜食盐红椒花椒八角生抽陈醋白糖1准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜大蒜红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上。

做法步骤 1黄瓜洗净，晾干，切成细条，放到盆里撒上盐，用手抓一下，使黄瓜尽快控出水份2黄瓜腌透，控出水来，水扔掉，准备晒3摆好，放到阳光充足的地方晒，中途最好翻一下4这样晒蔫的样子就可以做了5。

酱油 小半碗 香醋 适量 白糖 两汤匙 方法步骤 先把白萝卜洗净，能不去皮就不要去皮，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄，自己掌握把白萝卜用白糖孵酱菜的做法窍门腌制十几分钟，会杀出很多水分，把水倒掉大家可以试试看，用。

酱菜的做法 食材用料 胡萝卜 1根 黄瓜 1根 尖椒 1根 花生油 5克 盐 5克 姜 半块 蒜 5瓣 酱油 1勺 白糖 5克 八角 2个 香叶 3克 首先将原材料洗净晾干，切成大小均匀的条状酱菜的做法把尖椒改刀切条 用盐。

用料 主料 黄瓜1500克 辅料 尖椒 500克 胡萝卜 500克 调料 花生油 1勺 食盐 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 白糖 适量 香叶 适量 酱菜的做法 1各种原料洗净，晾干水分 2切成大小均匀的条块 3用盐把。

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