与其他普通糖果不同的是，粽子糖是蔗糖配以玫瑰花饴糖和松子仁制成的，之所以称之为粽子糖是因为它的外表就是小小的一个“四角粽”由苏州采芝斋始创于清同治九年1870年是以生产苏式传统食品而著称他历史悠久；当地师傅对轻松糖松仁粽子糖芝麻薄皮等特别有研究，并成功改良了蛋黄花生的制作苏州人爱吃蛋黄花生，以前，需要将花生加热后，手工拌糖，耗时耗力，而且产量有限现在，师傅们采用滚球筒和烘箱加热花生，产量提升10倍；1原料松仁5055克麦芽糖80克白砂糖100克水50克如果水放多了，熬起来比较麻烦黄油10克玉米油色拉油盐05克要想甜，放点盐2松仁棕糖的做法把所有食材除松仁外全部放入锅中；清同治七年1870年，采芝斋这个如今已有百余年历史的老字号创造了这样一种长相极像粽子的糖果，一开始只有松仁粽子糖这一种口味，后来慢慢地出现了玫瑰等其他口味的粽子糖松仁粽子糖广受吃众们的喜爱还在于它强大的功效。

苏州小吃是中国四大小吃南京苏州上海长沙之一苏州小吃历史悠久亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝著名的苏式招牌菜有松鼠桂鱼清汤鱼翅。

自制一些松子仁糖，原料包括白砂糖500克，松子仁200克做法是先将白砂糖放入锅中加少许水，用文火煎熬至粘稠，再加入松子仁，调匀然后继续煎熬，直至用铲子挑起成丝状，不粘手时，停火，将糖倒在涂有食用油的盘中，待；采芝斋糖果，苏州人老少咸知开设在观前街东段的采芝斋糖果店是家有百余年历史的老字号清同治九年l870年，采芝斋创始人金荫芝河南人，以五百个铜板的微薄资本，购置了熬糖炉子小铜锅青石台剪刀等简陋。

采芝斋自清代同治九年1870年设摊起，至解放前的四代相传，在实践中创造了不少具有民族和苏州地方特色的名牌产品其特色是选料讲究加工精细营养丰富甜香可口，既有中国传统糖果的特色，又吸取西式糖果的长处，自成；苏州松仁粽子糖 松仁粽子糖是以白砂糖饴糖及松仁为主要原料，经过溶糖过筛熬糖冷却折叠拉条剪糖等多个步骤加工而成的松仁粽子糖做好后，师傅用剪刀将圆条状的软糖剪成段，每剪一次就转动一次，从而形成粽；二十苏州特产苏州采芝斋糖松仁 又名松糖产于江苏苏州 其外形为颗粒状，大小均匀，互不粘连，粒粒带有糖刺，洁白光亮口味清香甜美，肥而不腻采用松子仁，包以极薄的糖衣多层原料松子仁精选上等粒大肥嫩者，配以白砂糖饴糖等；做法1将辣椒胡萝卜小葱全部切玉米粒苏州采芝斋松子糖大小的丁2首先松仁过油这一步要格外小心因为松仁特容易糊锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微。

松仁粽子糖的做法 食材用料 水麦芽85克水82毫升细砂糖100克盐05克松子仁25克黄油8克香草粉15克做法步骤 1 松子放入烤箱，100度，保温，备用 2 依次将水麦芽，水，细砂糖，盐倒入锅中；方法步骤 1锅中加入麦芽糖熬煮，煮开后转小火2麦芽糖沸腾后慢慢熬制，知道颜色变成金黄色加入熟松子仁，搅拌后马上关火3将熬好的松子仁和麦芽糖倒在烤箱纸或直接倒在流理台上，擀面杖沾冷水，把糖浆擀成一方块；因为苏州的彩芝斋的松子棕子糖是纯手工的，有独特的工艺，而且是大品牌的，别的地方做不出这样的糖，从小朋友到大人都喜爱，到了苏州，一定要去采芝斋卖松子粽子糖；曹除开列处方外，并将随身携带的采芝斋贝母糖贡奉慈禧助药，食后病情好转，贝母糖就从此被列为贡品，苏式糖果因此身价百倍金荫芝自制一块四周雕有龙形黑底金字贡糖的牌子，挂在店门口，从此名声大噪苏州城里到处流传着。

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