用料 冰糖 250克 梅子 500克 冰糖梅子的做法 4，5月，正是梅子上市的季节光吃梅子太酸，也不易保存不如腌制成冰糖梅子，酸酸甜甜实在痛快新鲜梅子洗干净晾干，一层冰糖一层梅子，码好在玻璃罐中，一个月。

4富春江鲥鱼肉质细嫩，含脂肪丰富，宜清炖或清蒸食之，鲜嫩无比，味极肥美鲥鱼肉细嫩，脂肪厚，味鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质169克脂肪17克具有补气养胃，化湿利水，祛风解烦之功效5超山梅子超。

1食材梅子冰糖盐梅子用盐搓揉表面不能太用力，然后用清水清洗干净2去掉梅子核，晾干水分3装梅子的玻璃罐也清洗干净4晾干的梅子用适量的盐稍微搓揉，然后腌制12小时左右5倒出腌出的水分6然。

1食材青梅子500克，冰糖适量，盐适量做法先把青梅放在水中浸泡半个小时，然后再拿出来清洗干净，沥干表面的水分准备一个大点的盆子把青梅装进去，放在太阳下面晒干，不能留一点水最好平铺，这样干的更快晒。

配制硬化浸液用浓度为01％，即50公斤水加入50克二氯化钙，再加上5％食盐，即25公斤食盐把果实浸入溶液内，要浸过面，处理8－10小时，后取出用清水冲洗，沥干水分待用3透糖工艺50公斤原料用40公斤白糖。

梅子花单生或两朵单齐出，先叶开放，白色或淡红色，有清香核果球形，青色除供鲜食外，还可制成话梅陈皮梅和果酱等，远销东南亚国家和港澳地区杭州超山以植果梅为主，质量之优品种之多列为三大梅区另两个。

超山赏梅 大年初一的早上，天气晴朗，也很温暖这是由史以来最温暖的一个春节我们一家人去超山看梅花进入超山梅园，漫山遍野都是梅花树，有红梅黄梅白梅和绿梅黄梅和白梅开得最多黄梅黄得灿烂，如一片。

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