1、步骤1羊肉洗净，凉水下锅锅中香叶，姜片，亦可加入葱段，放入料酒，烧开，用少去撇去血沫2捞出洗净备用3把羊肥肉和板油下锅，耗出羊油来4放入花椒，姜片，葱白，蒜片煸炒出香味5倒入羊肉块翻。

2、夏天炖羊肉的家常做法如下1羊排剁成小块，在清水里多浸泡几遍，去除血水2羊排凉水下锅，加入两勺料酒，大火烧开，再中小火煮5分钟3捞出羊肉，把表面的血沫用羊汤洗干净，沥净水分4锅中倒入少许的菜油。

3、所以偏关人以3年的山羯羊为最好吃的羊羊肉的最佳做法就是炖柴火灶，放大锅，整条羊腿，甚至整只羊，切成小块，冷水下锅调料很简单，花椒一大把，盐一小把，几片生姜，几根红葱大火煮开，转小火慢炖说是慢。

4、1首先准备好花椒大料香叶桂皮茴香姜干红辣椒葱等调料备用2羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质3一块块夹出来4另起锅，把肉放电饭锅，加入水5放入调料，盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2。

5、枸杞炖羊肉 主料 羊肉后腿1000克枸杞子20克调料 适量的生姜约8克，大葱5克，黄酒10克，盐3克，味精2克做法 1将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透2捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块3生姜切片。

6、炖羊肉的家常做法如下原料羊腿肉2000克姜1大块陈皮3片盐少许炖羊肉料包1包1先把羊肉清洗干净斩小块如下图所示2然后把羊肉放到锅里煮开后捞出如下图所示3把羊肉放进电压锅，加入盐和炖。

7、做法步骤1用的羊腩肉，肥肉相间，炖出来的汤比较鲜香2羊肉切2到3厘米的块，放入葱和姜，葱要用大葱，加凉水没过羊肉3待有浮沫时撇清浮沫4浮沫撇干净后，汤汁就比较清亮了5转小火。

8、做法1 将羊肉洗净切块2 山药去皮，洗净，切块3 枸杞桂圆肉红枣洗净备用4 在锅里加适量植物油，烧至六七成热，放入羊肉生姜块翻炒5 加入料酒和适量清水煮沸6 将羊肉汤移至砂锅内，加入山药桂圆。

9、做法1羊肉洗净切小块，用料酒，葱姜腌制30分钟祛腥，腌制好后将葱姜挑出备用2锅中倒入少许植物油，烧热，放入大料钞香，放入，香叶，葱，姜及腌制好的羊肉和甜面酱翻炒 3炒好羊肉后加入适量清水，大火烧开后。

10、炖羊肉的家常做法 食材主料羊肉2000克 辅料马蹄6个山药1段胡萝卜1个甘蔗1段蒜苗2克腐竹3条蚝油25克生抽25克盐5克生粉3克麻油3克姜3块 做法1用刮刀刮干净表皮的羊毛，清洗干净 2去肥膘斩件 3甘蔗切小段。

11、羊肉补体虚，温补气血益肾气，补形衰，开胃健力，祛寒冷，最适合冬天食用下面是几种炖羊肉的做法，可以参考一下方法步骤 羊肉姜卤包料一包盐料酒冰糖味精 1，清炖羊肉 将羊肉沸水锅中焯一下，热水。

12、1姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块2锅中倒入冷水，放入羊肉白酒，焯水去腥3锅中倒入羊肉白萝卜盐白胡椒粉枸杞姜片香葱，大火煮沸，偏关羊肉的正宗做法转中小火30分钟4出锅装盘，炖羊肉即可制作完成。

13、炖羊肉的做法步骤 1 羊肋排洗净切块，大小看个人喜好白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用2 开油锅，倒入适量的油。

14、大火煮开后撇去浮沫4 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，煮开后转文火炖90分钟左右至羊肉酥软脱骨5 喝汤前再加萝卜片煮开，撒盐调味即可羊肉瘦500克辅料白萝卜200克调料料酒15克姜15克花椒2克盐。

15、清炖羊肉的做法主料带骨羊肉700g姜1块清水3000ml辅料盐适量青蒜叶适量1首先将羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水如是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了2将羊肉清洗干净放入锅中，用小火慢慢地。

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