1、1将高粱，玉米等酿醋所需粮食放入一口大锅中蒸熟2蒸熟的粮食经过搅拌之后放入小缸中发酵，并坚持每天翻抖，使其与空气接触，完全发酵，产生醋酸菌3将发酵好的原料放入独有的“熏火”中，给山西老陈醋上色，增。

2、先用小麦和麦麸作原料，将麦子煮熟，麸子炒熟，趁热搅拌均匀，掺上醋曲，埋在屋内地下，用麻袋盖严，发酵7天左右，当闻到醇香味时，将其摊开，待晾凉以后，装在缸罐内，然后加上适量的水，放在阳光下晒晒过21天左。

3、老陈醋是以高粱麸皮谷糠和水为主要原料，以大麦豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵熏醅陈酿等工序酿制而成。

4、做法1心里美萝卜切去头尾，清洗干净2用刀将萝卜皮削下来，放进碟子里3倒上陈醋腌制一会儿就可以食用了老醋焖鸡翅的做法 材料鸡翅老抽山西老陈醋冰糖盐料酒葱姜大料桂皮香叶做法1鸡翅。

5、做法陈醋花生 准备食材如下花生200克，蒜5瓣，陈醋3汤匙，香菜1根，白糖1茶匙 具体做法如下花生洗净，晾干，入油锅翻炒，直到花生变色，捞起来，晾凉，将香菜大蒜头切碎备用，在碗里倒入醋放入适量糖，将晾透的。

6、用老陈醋炒麦，可治疗腰腿疼痛，敷贴脚心可治疗高血压陈醋缸底的结垢，可治疗骨质增生等病右玉边鸡 右玉边鸡是优良的肉蛋兼用型鸡种因右玉县地处外长城脚下，当地人习惯称长城为“边墙”于是，把这种生长在长城脚下。

7、半根 辅料 葱丝 少许 花椒 少许 醋 少许 香油 少许 盐 少许 加精 少许 步骤 1偶切片，洗净淀粉，放沸水烫2分钟，捞出放入冷开水中，保持藕的脆感~ 藕片·控净水放盆子中，加入醋，糖，葱段丝，花椒，香油拌匀 2。

8、做法将花生米洗净，晾干，放入瓶内，倒入香醋密封，浸泡810天，即可食用服法每天一次，每次早餐空腹食花生米1015粒，连服3个月功效清血脂祛脂肪，减体重适用肥胖症动脉硬化高脂血症等 3蛋醋。

9、陈醋鸡脚的做法 1先在锅里放适量的水，加上准备好的姜片煮沸，再将鸡脚放进锅里煮熟后的鸡脚放进冰水里浸泡15分钟2将老陈醋和生抽，冰糖一起加热，还要另外加多一碗水，等到冰糖全部融化之后停止加热，放凉3。

10、1准备好的香油，蒜瓣，芝麻，香菜2准备好的蚝油，老抽，鸡粉，香辣三鲜油，老陈醋，盐3把蒜瓣捣烂成泥，蒜泥放入碗里，放入鸡粉，盐，白芝麻，香菜，放入一勺老抽，两勺老陈醋，半勺芝麻油，然后舀上锅里的。

11、原料大蒜白糖，老陈醋白酒准备把大蒜剥去老皮后再掰成蒜瓣，然后把双手洗净擦干，把每颗蒜瓣都剥成光溜溜的做法步骤1把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里，加入白糖和陈醋，再放入少量白酒，这样更有助于腌制，陈醋。

12、陈醋主酸，香醋主鲜香，小米醋则兼顾酸香，形成酸香醇厚的特色风味 若爱吃熏味醋就选山西老陈醋，若喜欢味鲜色重就要镇江香醋，若想酸香醇厚就吃应河小米醋！ 以前外婆每年都会做小米醋，耳染目濡之下，我对小米醋的做法有着丰富的。

13、临睡前用温热老陈醋搓搓脚心，也会使你容易进入梦乡 11醋的作用可以治疗鼻炎将约5毫升的老陈醋放入容量为1000毫升的洗涤器里清洗鼻孔，1日洗2次，可治疗鼻炎 12醋的作用可以治疗扭伤调和面粉并煮成浆糊状。

14、老醋花生 原料小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量做法1锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉2将香菜碎拌进花生里3白糖香醋盐调匀成汁，浇在花生上即可。

15、所需食材 花生米500克小青红椒各25克圆葱50克松花蛋半个精盐白糖陈醋陈醋以山西老陈醋调配，味更佳各适量精炼油1000克约耗50克制作方法 1从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗。

16、如果烫时间长了蜇头就咬不动了，烫好迅速冲凉，凉透控干水分，取一个碗，加入蒜泥，白糖，山西老陈醋，加入蚝油，香菜段，香油，调好味汁，这个是酸甜口味的，和酒店一样，可以适当放点黄瓜，然后拌一下就可以了。

17、老陈醋实际上是一位中药，它可以起到消炎清热的作用如果你喝醉酒了，不妨服用两勺醋。

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