1将和好的面用抻面方法抻成“一窝丝”细面然后根据需要将“一窝丝”细面先切断，再用它由外向里盘成圆形饼约可盘30个，饼面当中放一些细面头，另再压上一小块面团，刷上一层麻油，即正宗的一窝丝饼的做法成一窝丝清油饼生坯2。
张家口的特色美食有圪渣饼马市口一窝丝饼莜面怀安城豆腐皮柴沟堡熏肉1圪渣饼 圪渣饼是河北省张家口市阳原县的著名传统特色小吃之一，距今已有几百年的历史圪渣饼选料精良，工艺考究，制作原料主要有优质。
“一窝丝”烙饼制作精细，做工考究，在选料水温和面切面拉面及时间火候上都很有讲究刚出锅的烙饼油晶晶黄橙橙，色香味俱佳，吃起来香喷可口，是家庭和单位迎宾待客的上等食品，流传至今目前，马市口“。
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