一酸菜炒苦笋做法苦笋五花肉泡青菜泡红辣椒葱白精盐苦笋剥去笋壳后，切成薄片，在开水锅中煮23分钟捞出冲凉后，放入凉水中漂15分钟以上以去除苦味和涩味五花肉切小片，泡青菜茎斜切成薄片，泡红辣。

1造林1种苗宜挖取成林苦竹林母竹，竹秆直径20厘米至50厘米，带3盘至4盘枝，来鞭长度10厘米至15厘米去鞭长度15厘米至30厘米，鞭芽健壮，竹鞭无机械损伤，竹节正常，无病虫害2种植密度种植坡度。

苦笋的做法，可以腌酸笋，切片或丝后，用水泡，每天至少换水一次，酸后挤干水加入盐辣椒花椒适量入罐就可切片入冷水中，浸泡30分钟以后换水，再泡30分钟后入锅，加冷水适量，水可以放宽些，用文火烧开，开火后不可搅。

1食材 苦笋 适量，酸菜 适量，五花肉 适量，蒜头 23瓣2准备材料苦笋五花肉酸菜3苦笋在锅里煮上23分钟，用凉水反复冲洗35次后，再浸泡上1015分钟，去苦味味道会更好4酸菜是买现成的。

苦笋有很多种做法炒烧凉拌均可，风味独特，苦中回甜比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨苦笋烧鸡苦笋炒肉素炒苦笋苦笋汤凉拌苦笋等闽东地区还有将苦笋用红糟腌制后，用黄酒白糖等佐料凉拌的吃法。

主料猪肉100g苦笋350g辅料油25g盐1g生抽少许大蒜适量姜适量辣椒适量 步骤 苦笋炒肉的做法步骤11猪肉洗净切好备用 苦笋炒肉的做法步骤22苦笋焯水后切片备用大蒜略拍，姜切小片苦笋炒肉的做法步骤33锅里倒入油。

这道菜，做法说起来很简单鲜笋洗净，滚刀切成菱块，入滚水中氽五六分钟，捞起置入清水里浸泡着待用佐料就几样，蒜片姜粒精盐胡椒粉化猪油于热锅中七成温热，放入蒜片姜粒，小火火南出香味，将苦笋放进混。

今天悦悦给大家分享的是一道用苦笋加鸡肉煮出来的汤菜，又鲜又嫩，吃后回味无穷，这可是湘菜中的一绝哦食谱名称苦笋炖鸡准备材料苦笋400克，鸡肉300克 辅助材料生姜1块，香葱2根 制作方法 制作过程中。

食材 主料 苦笋 600g 猪肉 400g 辅料 油 适量 生抽 适量 老抽 适量 步骤 1苦笋剥去老壳，清洗干净 2切成大块 3锅中加水，放入苦笋，大火煮至沸腾 4关火，捞起苦笋 5猪肉清洗干净，切成约2厘米见方的块 6。

超简单的凉拌苦笋的做法 苦笋切片，青椒红椒切丝倒入白糖味精盐加入最关键的藤椒油拌匀，完成。

步骤 清炒苦笋的做法步骤11苦笋去壳洗净 清炒苦笋的做法步骤22切成薄片 清炒苦笋的做法步骤3苦笋要怎么做3锅烧烫放入混合油猪油和菜籽油清炒苦笋的做法步骤44倒入苦笋，开大火翻炒一分多钟 清炒苦笋的做法步骤55关火，加入盐。

食材 主料 苦笋 500克 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 3瓣 大韭菜叶 20克 味精 少许 步骤 1苦笋切成薄片放入沸水锅里煮熟2把煮好的苦笋用水泡一天天去除苦味，期间要换几次水3把泡去苦味的笋片捏干水分装盘。

怎么煮都好吃食谱名称苦笋炖鸡准备材料苦笋400克，鸡肉300克 辅助材料生姜1块，香葱2根 制作方法#160制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦第一步苦笋买回来之后，先。

做法1笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状2将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味3捞出笋，过凉水，与凉鸡汤一起下锅用中火烧开4倒。

主料 苦笋 600g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 老抽 适量 料酒 适量 辣椒油 适量 水淀粉 适量 葱 适量 步骤 1准备好苦笋2把苦笋壳去掉，漂净3锅里水开，放入苦笋煮5分钟，捞出，用清水漂一下4切。

苦笋是美味山野佳肴的上选原料，新鲜苦笋可直接食用，俗称“甜苦笋”的沐川苦笋，苦笋有很多种做法炒烧凉拌均可，风味独特，苦中回甜比较常见的苦笋做法有苦笋炒肉客家咸菜炒苦笋苦笋炖排骨苦笋煲。

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