竹笋的做法 竹笋的做法大全 竹笋一年四季皆有，但惟有春笋冬笋味道最佳烹调时无论是凉拌煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一那么竹笋的做法有哪些呢？下面一起来了解一下竹笋的做法 一冬菇炝笋 材料；1 加入油，料酒，酱油，烤制8小时 做法一 净春笋250克酱油15克白糖15克生抽100克，鲜汤麻油及味精适量1鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段2锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸。

竹笋的各种做法 竹笋的各种做法，很多人对于竹笋都是特别的喜欢，而且认为竹笋是有很多好处的，中医认为竹笋味甘微寒，无毒在药用上具有清热化痰益气和胃治消渴，下面了解竹笋的各种做法及相关资料竹笋的各种做法1；这道菜的做法也非常简单，首先要准备好一些竹笋，准备好一些猪肉，淀粉，还有糖，蒜，油等食材一切准备就绪之后，我们就可以开始了首先将竹笋的皮去掉，然后将其清洗干净，切成一片一片的，然后将准备好的猪肉也切成一片。

1竹笋剥去壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝 2肉丝加入盐味精淀粉水搅拌均匀 3黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片 做法 1锅内入油，油热爆香大蒜末；1竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净 2煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟 3焯水后的笋子，用清水冲凉后备用 4锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油。

竹笋是竹子的幼芽，竹笋含有丰富的蛋白质氨基酸脂肪糖类那么你知道竹笋的做法吗吃竹笋有哪些好处呢一起来看看吧竹笋的简单做法 竹笋炒肉 1 竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分。

奉化竹笋罐头怎么做

1、材料猪里脊肉竹笋木耳鸡蛋清葱干辣椒大蒜姜芝麻油盐绍酒味精湿玉米粉酱油水淀粉植物油 做法1猪里脊切丝，放入水蛋清绍酒盐湿玉米粉拌匀2将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一。

2、做法1将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松用水将甜面酱化开2炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖。

3、你也可以买那种切好的那种剥皮的时候可以用刀把竹笋从上到下划一刀然后开始剥，只要看到竹笋呈现嫩黄色或嫩绿色的就可以不要再拨了滚刀切成片状和肉红绕就好吃了 配料新鲜竹笋肉丝姜丝大蒜 做法新鲜。

4、奉化腌笋的做法 1春笋去壳，洗净2洗净的春笋，对半切开后，放锅中煮熟3煮熟的笋捞出，晾凉后，将适量的盐腌制4放容器中压实，腌制一天左右，取出，切片，拌上香麻油，加上适量的味精，鲜美可口。

5、竹笋的做法是把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水牛肉洗净切片，用少许料酒生抽淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒大蒜和姜切碎。

6、竹笋炒肉做法 把竹笋，青椒切成丝状，留备用，葱和辣椒分别切段切丝，蒜头也切成丝备用，切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中，将做法4。

奉化油焖笋的做法视频

1竹笋香菇汤 烹调类别 汤 烹调时间 奉化笋干做法普通 食材类别 其它素菜 味道 鲜香 适宜季节 无关 菜系 家常菜 材料香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克做法将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝将。

竹笋腌鲜材料猪肋条肉300克，熟腌猪肉200克，竹笋225克，葱姜各15克，料酒10克，精盐白糖各3克，味精2克，香油10克做法1熟腌猪肉，猪肋条肉均切成方块春笋切成滚刀块葱切成段姜拍松2锅内放清水。

春笋冬菇汤 原料湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯 做法 当归切薄片冬笋去壳去头尾，氽水后切块油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片冬菇去蒂切半 冬菇面筋三分之一的当归冬笋片放入。

做法1竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段2热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油盐白糖调味3加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可竹笋红烧肉 1。

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