1材料高筋面粉210克低筋面粉140克牛奶150克蛋液40克细砂糖85克盐3克酵母3克黄油75克2盆中放入除了黄油以外的面包原料3手工揉面后油法揉到扩展阶段4盖上保鲜袋，一次醒发到2倍大小5。

冰火菠萝油的做法步骤33盖上保鲜袋，一次醒发到2倍大小 冰火菠萝油的做法步骤44这时候制作菠萝皮，黄油软化后加入砂糖搅拌均匀，在分成加入蛋液打匀，最后筛入低筋面粉用刮刀拌匀刚拌匀会很黏，放入冰箱冷藏一会便于整形。

奶粉14克 蛋黄1个 茶餐厅里最受欢迎的冰火菠萝油 的做法步骤 1 面团材料用后油法揉至出膜2 在28度的环境下发酵至两倍大3 发酵面团的时间把菠萝皮的材料混合到一起4 揉成面团盖好盖子，放置一旁备用。

1最好的吃法是一定冰火菠萝油的做法和配方要趁热吃，将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置，包身会被溶化的牛油变成金黄色，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。

冰火菠萝油怎么吃 吃冰火菠萝油时，首先要将热面包拿出来，并将黄油夹在中间，再把黄油压进面包中间，这样就可以将黄油融化在面包中间，然后再张口一口咬下去，这时你便会体会到冰与火咸与甜完美的结合，这时搭配以下。

做法将糖牛油鸡蛋混和搅拌均匀，然后加入面粉，揉成面团，若太湿则再加少量面粉面团不需要太干揉好后将布置分割成12等份取一菠萝皮放手心并压扁成薄片右手将发酵好的面包面团放左手菠萝皮上，捏紧收口朝。

吃冰火菠萝油时，要把从冰柜中取出的黄油理夹在面包的中间，然后用调羹把黄油压下去，双手拿起面包送入口中，这样面包的酥皮才不会脱落，而且再吃下去时，既有热乎乎的面包，又有冰凉爽口的黄油，让人们的口腔中会有冰火。

菠萝配上黄油的美味相信没有几个吃货可以抗拒，美味的港式菠萝油受到了越来越多的人的喜欢如果学会了港式菠萝油的做法，在聚会的时候给大家露一手也是倍有面子的一件事了小编今天就给大家分享一下港式菠萝油的做法，相信。

主料高筋面粉170克，低筋面粉100克，鸡蛋黄2个，鸡蛋20克辅料泡打粉1克，酵母干2克调料食盐18小勺，糖粉40克，奶粉10克，牛奶100克，细砂糖40克，黄油70克 港式菠萝油的做法 菠萝皮原料黄油45克。

烤箱预热180度，烤制1520分钟即可实际中烤箱设置180度温度偏低，上色较浅，但用几次掌握了烤箱的脾气会好些，第一次用不好掌握。

我靠，我就听说过王大锤的绝技冰火两重天，不过按我推测冰火菠萝应该是用嘴吃的，听说要是那种倒了酒然后点着的那就等火灭了再吃。

冰火菠萝油包，是台湾的一款烘培食品又称冰火菠萝，冰火菠萝包，星动力冰火菠萝旺等，好多种，台式的，港式的，广式的等等，大致相同菠萝皮用的是砂糖，口感更脆刷了蛋黄液，颜色也更漂亮，里面添加了各种馅料，如。

三菠萝包 本是源自香港的一种甜味面包菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖鸡蛋面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳菠萝包由于热量脂肪与胆固醇含量较高，曾被香港专家定为。

貌似应该用无盐的，大多数餐厅却用了含盐黄油。

冰火菠萝油尚有替代品聊以解馋，而饮冰室茶集却无从回味 如果有一天，舌尖蓦然感知到那种久违的熟悉的茶味，我想那种味道应该叫做，台湾台湾地处热带亚热带交界处，土壤肥沃雨水丰沛，果蔬品类丰饶味美多汁且地理交通也十分便利，亦。

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