1、1豆干买来用清水洗一遍2把豆干切成四分3全部切好之后用厨房纸吸干水分，因为等会儿要油炸4锅里倒入油，加热后改文火5放入豆干，炸至四面金黄后捞起6用葱来制作蘸水，把葱切成葱花，加入适量盐。

2、1葱，辣椒洗干净蒜剥皮备用2置锅于火上，倒入适量的油，烧到78成热时，就放豆干，炸到两面金黄即可出锅，用刀切成4块装盘3将葱切成葱花，椒跟蒜剁碎装到进碟子，加入盐4用壶烧开水，趁热浇入碟子。

3、1主料薯粉豆干6个，葱2棵，油适量，酱油适量，水适量2准备好薯粉豆干3豆干切块4葱切段5炒锅下油，把豆干放下去炸6炸成金黄色，然后把油倒出7放酱油8再放小许水9最后放葱。

4、制作工序是磨浆除渣煮浆配膏试粉掺膏粉拌和定卤包块压块煮熟，有的煮熟后还用栀子上色特点是外皮柔韧，内肉嫩滑普宁市人烹调豆干的方法主要有煎焗炸等3种油炸豆干更是普宁的民俗风味。

5、普宁炸豆干的做法 普宁豆干，外表看上去韧而嫩 十字切开，小块适中即可准备好蒜末，葱末，加上盐少许锅热后，下油，油热后放入豆腐块儿，均匀将每个面煎至金黄，包括侧面中小火慢慢煎另起一锅，锅热下油，油。

6、配白米饭，配白米粥，乃至是能够像花生配啤洒一样变成 一道下酒小菜普宁豆干，其制做的技术也是甚为繁杂的，作为经典名小吃，工艺流程的精致与多种多样，是不可以缺失的，每一步都是在让食物更挨近经典，更增加美味可口。

7、烰豆干是潮汕地区的一种特色小吃，外皮酥脆内肉嫩滑，令人百尝不厌其中，以普宁豆干东园豆干和潮州凤凰豆干尤为出名豆干是用大豆薯粉石膏卤水清水等原料制成的，具体的做法如下首先要浸大豆，大概要浸1。

8、1先用盐水泡软黄豆2再来把黄豆晾干水分3把油烧至二成热就开始放黄豆 记住要用小火炸做法编辑 1用冷水浸泡一天水至少为黄豆的3倍2等它成这个样子就差不多了，捞出控干水分 3锅内加油，冷的时候。

9、普宁炸豆干的做法作法 打浆排渣煮浆配膏试粉掺膏粉搅拌定卤肿块压块煮开，有的煮开后还用山栀子着色菜肴特点 表皮柔韧性。

10、普宁人烹调豆干的方法主要有三种第一种为煎，即是把豆干切成小块，在鼎中煎炒之后，渗入韭菜，是普宁农家俗菜和名菜第二种为焗，即把豆干切成小块之后，加上少量清水，再加上用油炸过的少许鱼脯几段蒜白，焗成后。

11、普宁豆干做法一般是以炸豆干直接上碟为主，但也有很多其他做法，例如韭菜焖普宁豆干白茄子焖普宁豆干的做法大全豆干肉碎汕头牛肉丸拼普宁豆干力苏豆干等等我最推荐的吃法还是炸豆干，在晚上十二点的广州潮汕大排档，点上一煲砂锅粥。

12、卤豆干的做法 卤豆干怎么做 343html 豆干是一种历史悠久的民间小吃，也是豆腐干的简称是用大豆掺以其他原料做成的风味休闲类小食 豆干品有普宁豆干，黄皮豆干，柏杨豆干。

13、7浸泡先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把晾凉的豆干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐姜丁桂皮用纱布袋装好酱油香葱味精，制成卤水8煮干将。

14、普宁豆干是一种豆浆加薯粉制作出来的豆干，潮汕人也称它为薯粉豆干，以普宁流沙镇出来的豆干最为优质，豆浆幼滑肉厚清凉爽口 别看豆腐小小一块，它的制作工序可是很繁杂的磨浆，除渣，煮桨，配膏，试粉，掺膏。

15、普宁豆干一般都是油炸的表皮酥脆，然后蘸生蒜头韭菜盐等制成的汤汁吃的，当然也有煎熟或者加鱼脯和其他辅料之类做法普宁豆酱这个不算是菜品或者小吃啦，但是也值得单独拿出来说一下，因为实在也是很受欢迎而且。

16、普宁豆干是广东省普宁市的汉族民俗小吃，特产之一用大豆作主要原料，掺以薯粉石膏卤水制成的豆制品先制作豆干的是广东省燎原街道光南村人，早在明朝初期就学会制作豆干了元朝末年，群雄四起，中原战乱后来，陈友谅。

标签： 普宁 切成 做法