1、1准备食材调料2给鱼腌味盐10克，胡椒粉2克，生抽5克，料酒5克，腌制20分钟3起锅烧油，放入腌制好的鱼块4煎至两面金黄5看看吧，非常酥脆6把炸好的鱼块捞出备用7起锅烧油，放入蒜末。

2、切点小葱段和姜丝腌制去腥烧一碗热水500毫升水，加两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，十克糖，一勺耗油，两勺醋，五克盐，花椒桂皮八角，一起煮沸，然后关火放凉，用碗盛起，这就是浸酥鱼用的料汁步骤4 然后就是炸。

3、1鲫鱼去鱼鳞甲，把破开把肚腹里面的内脏清理掉，鱼鳃扣掉，黑膜清洗干净，最好把鲫鱼清洗干净，沥掉多余的水分2把大葱老姜清洗干净，大葱切成段老姜切成大片大蒜切片3往鲫鱼里倒入少许料酒，放入几段大葱几。

4、酥鱼做法一，材料 鲫鱼，姜片，蒜头，大料，鸡精，盐，生抽，老抽，料酒，干面粉，糖 做法 1杀好的鲫鱼清洗干净，控干水分2炒锅烧热，少放些油，将鱼一条条地煎我怕沾锅，所以在鱼身上拍了些干面粉，这样煎。

5、将高压锅烧开上气，带压炖武强酥鱼去哪买制15分钟就可以了酥鱼制作完成后，我们可以将鱼摆在一个方盘上，然后将炖鱼所剩下的汤汁淋在鱼上面，等自然凉后，再把我们做好的鱼放在冰箱的保鲜柜中静置，待到第二天后，我们再去食用。

6、1武强酥鱼一条普通的草鱼，通过秘门的刀工油炸和调料，做出外香里嫩鲜酥可口甜咸兼有香味浓郁的酥鱼，让众多人拍手叫绝欲罢不能2鲈鱼焖金饼就是我们常说的玉米饼，其口味浓香酥烂，鲜香适口。

7、炸酥鱼的做法1原料备用2鱼收拾干净，去鱼鳞，内脏，鱼腮清洗干净3加入生姜末葱花盐料酒腌入味4腌好的鱼，加入面粉，生粉，鸡蛋，生抽，花椒粉，五香粉5搅拌均匀，使每一条都均匀的#39挂上面糊。

8、如下图所示七放入备用的带鱼，烹入料酒醋生抽清水，清水烧开，水要超过带鱼八加盐白糖调味，改用微火，焖制40分钟，如下图所示九关火后浸泡2小时以上，然后即可出锅装盘，酥鱼就已经做好了。

9、制作方法 1把鱼先放在清水中，吐吐泥，去去腥味，然后将鱼除鳞开膛，去鳃去内脏注意不要去头，洗净控干，白菜二帮也洗净控干，胡萝卜切条，大葱切段，姜蒜切片2用深口大沙锅，先在锅底平放几根短竹筷。

10、如果不做鱼了，把圣旨骨酥鱼汤按15比例兑水烧开，风味营养，邯郸民间有quot冬吃萝卜夏吃姜，不如圣旨酥鱼汤quot的美誉酥鱼的正宗做法就是圣旨骨酥鱼的做法，河北邯郸是酥鱼的发源地，圣旨骨酥鱼是中国的“酥鱼之祖”。

11、酥鲫鱼 材料鲫鱼3斤，咸疙瘩头1个，小干椒两个，盐少许，大料，花椒，小茴香，桂皮，香叶，大蒜，姜片，葱段，料酒，生抽，老抽，糖，醋 做法 1我们首先就是将咸疙瘩头切成长条2然后将鲫鱼处理清洗干净了，将。

12、主要食材和调料小鲫鱼食用油葱姜蒜花椒八角辣椒黄酒番茄酱白糖盐生抽老抽米醋料酒桔子皮开水适量 制作过程1活鲫鱼买回家后，让把它们放入一个大些的容器中，让它们在清水中吐吐腥味。

13、而且以讹传讹，网上误传更多，以至于都混淆了酥鱼的正宗做法，笔者今天献出酥鱼的正宗做法，以满足美食爱好者酥鱼这样做更好吃主料鲜鲤鱼数条10千克鲢鱼草鱼鲫鱼等均可辅料葱段姜块大蒜花椒大料酱油50。

14、菜谱配料 鲫鱼5－6斤宜多不宜少，少了不值当，白菜二帮第二层，也可用大萝卜切片适量，胡萝卜1－2根，大葱十来颗宜多不宜少，姜一块，蒜三四头，醋二斤焖酥鱼最费的是醋，大料，花椒，白糖一斤。

15、酥鱼的做法 1鲫鱼去内脏清洗干净 2藕去皮，切成厚片 3海带切成菱形块 4咸菜疙瘩适量切成片状 5带皮五花肉，切块 6白菜手撕成片葱姜切片7铺锅从锅底开始，先铺上一层白菜叶，同时过的底部周围也铺上。

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