1大闸蟹用刷子刷洗干净 2蟹对半切开 3切口处裹上淀粉，前后，四肢也裹上 4全部切开，蘸上淀粉 5锅里倒入适量油，可以多一点，比较好炸 6油热了把蟹放入，不要动它，中火慢炸 7如果油太多嫌腻，可以转动；中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美其中又以固城湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹长荡湖大闸蟹。

原料 江苏桃园走地鸡500克，长荡湖大闸蟹母3只，大豆油30克，葱段姜片蒜仔各30克，青蒜花3克，料酒各30克，白糖3克，盐15克制法 将大闸蟹治净，一切二，入五成热油炸至蟹壳呈金黄色，捞出沥油待用将鸡；不要迷信阳澄湖，余姚牟山湖的蟹就很不错，个头大，由于水草茂盛，水质也好，口感不比阳澄湖的差江苏长荡湖和固城湖的蟹也都不错，长荡湖人更少一些，去的巧还能跟着蟹农去湖里抓蟹固城湖是高淳蟹的蟹源，用拆出来的。

2操作步骤第一步剪去阳澄湖大闸蟹的八只脚，包含二只大钳，晾凉后在其中的肉会全自动与蟹壳分离，非常容易被捅出乃至是被吸出来，因而要留到最终来吃第二步将蟹掩即蟹肚脐眼一部分的一小块盖，公蟹母蟹；金坛的特色小吃1加蟹小笼馒头首创于清道光年间，用精白面粉熟板油蟹粉猪肉配以调料加工制成加蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃，是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创，每年中秋节前后。

长荡湖哪家饭店螃蟹好吃

做法1用刷子把大闸蟹清洗干净，然后用绳子绑好蟹脚 2把锅中倒入适量的水，然后切几片生姜放入锅中，再将大闸蟹放入蒸架中 3然后盖上锅盖，大火蒸15分钟左右，关火后再闷一分钟 4然后把蟹醋倒入小碗中，在切几片。

材料蟹一只洋葱2两奶油1茶匙高汤10两起司1两至1两半做法1先把蟹处理干净切成六块2起油锅，将蟹过油后捞起备用3洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤4将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即。

#160#160普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸时要放上大块的姜吃的时候，将蟹腹内的草牙子去掉，蘸以姜汁醋，饮高烧酒，没有什么特别奥妙的方法饭馆一只螃蟹，价至五六角，除肥大以外就是伺候周到 把。

1龙虾和螃蟹能一起吃吗 可以一起吃，我们一起来看看龙龙虾和螃蟹怎么吃主料长荡湖吃螃蟹的地方黄金蟹，厄瓜多尔白虾，青笋根，生姜片，啤酒匙 做法11黄金蟹一只，虾蟹解冻12生姜腌制去腥，热油锅先放入葱姜，再放入青笋，再放入底。

不能，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺组胺为一种有毒的物质随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

1将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 3老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 4将生抽香醋香油葱姜蒜。

1把螃蟹洗净，剁成块状备用2起锅热油，放入少许的姜丝辣椒末爆香，放入螃蟹快速翻炒3再放入少许的料酒老抽，爆炒几下4沿锅边倒入适量啤酒，把螃蟹煮熟，然后收汁5最后放入少许的盐和葱花，起锅即。

因为螃蟹的蟹膏非常美味，它含有非常丰富的营养成分，深受大多数螃蟹爱好者的喜爱，所以尽管它的肉很少，但它的蟹膏是非常美味的人们吃大闸蟹最常见的方式是用大闸蟹煮粥，尤其是在冬天，用大闸蟹煮粥，这非常暖胃喝了一碗。

做法1将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 3老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 4将生抽香醋香油葱。

湖中醉长荡湖大闸蟹1688

做法1先把蟹处理干净，切成4～6块2起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用3把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用4把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可小功夫1槐盐时五香粉和盐的混合物2蟹肉。

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