1、1将全麦面60克普通面粉150克酵母粉1克糖5克盐1克和温水约110120克倒入盆里和成光滑面团，常温下发酵到115倍注不要发的太过，因为窝窝头吃口要有劲道实际上不发也是可以的，或和半烫面团，直接。

2、老北京炒窝头的做法窍门老北京炒窝头首先将窝头切成碎丁然后将郭做过焦油油热后放上葱花将切好的窝头放在里面进行炒少放点盐愿是一哥点为新歌点味精然后出锅前放上韭菜没，就可以了，炒出的窝头就。

3、8蒸锅内放入适量清水，铺好湿笼布，放入窝头，大火蒸15分钟左右即可二奶香窝窝头主料玉米面200g 辅料油适量，小苏打适量，奶粉适量 做法1玉米面三杯玉米面是由玉米黄豆和大米配制后打磨出的面，如果。

4、发酵结束后，将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团排空气体搓成长条，用刀分割成30～40克左右的小剂子备用将小面团搓圆，多沾点手粉，然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小窝窝头，壁厚05厘米即可，厚薄要均匀孔不要太大，做成小。

5、宫廷小窝头的做法 备料玉米面图示左边的黄色粉末黄豆面图示右边的浅黄色粉末，比例约32，再加一点点无铝泡打粉或者小苏打如果喜欢吃甜味的，可以再加约一份的糖 请点击输入图片描述 加入适量水，揉成光滑。

6、窝窝头的做法1将玉米面粉过筛后倒入盆中2将黄豆粉过筛后倒入盆中3在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀4将温水缓缓加入盆中，与粉类混合5揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟6将。

7、面和到柔韧有劲就可以了 2捏面在笼屉上刷上植物油，取一个剂子搓成圆球形状，在圆球中间钻一个小洞，捏成窝头形状即可 3蒸面将锅中水烧开后把捏好的窝头蒸上，大火蒸15分钟小窝头就做好了。

8、黄金乡小窝头的做法步骤 1 窝窝头主料，玉米面北方叫棒子面或者包谷面，比例占七！ 2 占三的豆粉，我用的黑豆打的粉！ 3 加入自家酿的糖桂花，肉松用的黄金乡肉松，还有葡萄干！ 4 记住一定要用温水，搅拌均匀，要活的干一些！ 5。

9、做法 1把玉米面小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团 2盖上湿布，让面团醒10分钟 3把面团搓成小窝头怎么做长条，切成相同重量的小剂子 4拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中 5上火蒸。

10、6拿一个小面团，用食指撮一个同，然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚 7放在刷了薄薄一层油的蒸笼上 8蒸锅里倒入足量的水烧开，水开后把窝头胚子放进去 9蒸15分钟即可，和传统的窝窝头不一样，这款改良。

11、窝窝头制作步骤1食材玉米面200克，面粉300克，酵母5克白糖10克温水250克毫升馅料猪肉蒜台姜蒜盐花椒粉生抽淀粉耗油豆瓣酱2盆里加入200克玉米面，300克面粉，倒入5克酵母，10克白糖，用。

12、窝窝头的做法不用酵母的窝窝头做法不用酵母的窝窝头做法 爱问知 细玉米面400克黄豆面100克除了这两样，还可以加入小米面，栗子面白糖100克看过一些食谱书上做的小窝头，糖的分量都很大，咱自己根据需要放。

13、窝窝头做法看似简单，但是如果不掌握下面四种诀窍，那么做出来的窝窝头味道就差些不好吃第一做窝窝头时，我们需要将玉米面和面粉过一下筛子，将面粉中的杂质和大颗粒过滤出去，这样就可以保证窝窝头的口感第二在和面。

14、加入盐和小苏打和温水揉成面团，醒10分钟醒好的面团，分成均等的小面剂子小面剂子揉圆，做成窝头形状做好的小窝头码放在蒸锅屉上凉水下锅，水开15分钟关火，过3分钟揭盖开吃杂粮窝窝头 做法准备食材红。

15、揉成团醒10分钟，0分钟后分成10个大小均匀的面团整形成圆锥形，底下怼出一个洞整形好放在盘子里待用锅内***加热，放上蒸帘把窝窝头放上盖盖子蒸10分钟，0分钟后打开锅盖 即可2做法二材料玉米面500克。

16、用烫面做会松软些，做法如下一用料 玉米粉 适量 盐或糖 适量 开水 适量 二玉米窝窝头的做法 1准备玉米粉，按个人口味加点盐或糖2锅里水烧开3改小火，倒入玉米粉，搅匀4稍凉下，放到垫子上揉匀。

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