荞麦面扒糕 材料 荞麦面适量，水适量，蒜茸适量，辣椒酱适量，盐适量，醋适量，酱油适量，葱适量 做法 1在一个大锅里烧开一些水，沸腾后，火关小，慢慢放入荞麦面粉，边放边用筷子搅动最后应当是稠的面糊状2盛高庙扒糕的制作方法在。

1将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱醋酱油盐芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油2将凉水1000克加盐倒锅内烧开，将荞麦面倒入，用。

真不跟您抬杠，确实，扒糕于清末时期就已经遍布河南及河北等地，特别是河北安国深泽等地的集市上多见而在辛集保定石家庄等地，尤以深泽高庙扒糕为上品，高庙又以“高丑子”的“丑子扒糕”最为得味殊不知，那时。

扒糕的做法步骤 1 将荞麦面粉放入容器，水慢慢倒入面粉中，边到边搅拌，调成糊状2 准备一个合适的碗或盘子，涂层油防粘，将荞麦面糊倒入，用筷子扎空透气放入蒸锅，蒸1520分钟3 蒸好的扒糕，取出放凉。

高庙扒糕，是河北省石家庄市深泽县的著名传统特色小吃之一扒糕以荞麦面为主料，加上花椒小茴香等调料，搅拌均匀，开水下锅，煮熟后趁热定型为圆饼食用时，将扒糕切成小块，沾上以蒜泥姜末葱花香油等配好的调料。

凉拌扒糕的做法 11准备一个小碗，大蒜剁碎捣成蒜泥更好放碗内，加入生抽香醋白糖半勺两勺凉白开22加鸡粉香油适量搅拌均匀33扒糕切小块44黄瓜去皮拍碎55扒糕黄瓜放碗内，倒入调。

再加进凉开水调匀芥末面放进碗中，用开水浇烫后，调成稠的芥末糊咸胡萝卜去皮，擦成细 将晾凉的扒糕坨切成很薄的小片。

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