一桂圆 在泉州，人们喜欢将桂圆鲜果成为龙眼，焙干后的龙眼纪委桂圆商户们经常将它们二合一称“桂圆”龙眼可以说是水果珍品，果肉颜色晶莹剔透，鲜嫩甜美，特别是当地的东壁龙眼，更为极品桂圆不仅味道好吃，更有保健功效。
去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见内里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之 泉州是全国龙眼主要产区之一，自古盛产龙眼泉州人通称桂圆鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆商户常把两者统称为“桂圆” 历史 桂圆原产我国南方，栽培历史可。
将浸过水的龙眼果实倒入特制的摇笼中加细沙摇揉，以磨去果壳外面的粗糙表层经过摇沙的龙眼易焙干，也较均匀，成品表面光滑，色泽美观具体做法摇笼悬挂，两边各站1人，来回对摇每个笼子装果3540千克，加入河沙0。
泉州人通称桂圆鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆商户常把两者统称为“桂圆” 如今最佳的龙眼，兴化桂元 莆田市位于东海之滨台湾海峡西岸，因其独特的地理气候资源，极宜种植龙眼等亚热带珍贵果树，其中龙眼枇杷荔枝蜜柚是莆田市。
可以桂圆富含葡萄糖蔗糖和维生素AB等多种营养素，其中含有较多的蛋白质脂肪和多种矿物质，有开胃养血益脾补心安神补虚长智之功效桂圆肉不轻不重，它作用于人体的中部，专门补益心脾养气血而柠檬含有。
桂圆具有开胃益脾补血安神的功效，可佐治贫血萎黄健忘怔忡产后血亏等疾病，是产妇补养身体的佳品泉州是福建省龙眼重点产区全市种植面积11万余亩，年产量有大小年之分15万吨至25万吨间其面积和产量居。
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