手扒肉的做法 1羊不宰杀，从胸腹部切口，用手在腹内捏断大动脉，血不外溢，去内脏，腔血，去其皮头蹄，待羊体冷血凝，肢解为大块2洗净入大锅煮，煮不能过老过烂，以肉里微呈血丝即可特点蒙古族民间。

手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃正宗蒙古手扒肉做法 在煮羊肉之前，应先把羊肉入沸水中氽水去除血水，否者直。

手扒羊肉蒙古语称“布和力麻哈”，是中国少数民族一种简便而实惠的待客方法手扒肉的作法是把挑选好的牛羊肉，切成若干块头蹄下水除外白水下锅，原汁清煮，不加调味品他们认为牛和羊吃着草原上的五香草。

手扒肉是蒙古族传统肉食品，是他们日常生活中主要的煮食通常的做法是将羊宰杀后，剥皮，取出内脏，去掉头蹄，然后将羊卸成若干块，放入锅内，不加调料和食盐，用清水煮至七八分熟即可用手拿着吃，或是用蒙古刀剔。

手扒肉的作法是把带骨的牛肉按关节拆卸，放到大铁锅里不放盐和别的调味品，用原汁煮开吃时一手抓羊骨头，一手拿蒙古刀剔下牛肉，蘸上涨好的调料吃依据游牧民的习惯性，手扒肉一般作为晚饭塞外手扒肉 用材 原料。

1将带骨羊肉剁成二寸宽五寸长的块，用清水浸泡，葱姜芹菜都切成末，胡萝卜切厚片待用2取一小碗，将葱姜末酱油醋鸡精胡椒粉盐芝麻油加点水调成汁3锅内加入清水，将泡好的羊肉放进去，用。

辅料陈皮50克特辣辣椒粉1大勺辣椒粉1大勺孜然粉半勺盐3克洋葱适量 1冷冻的羊肉，放到冷藏室解冻2清水入锅3加入陈皮4煮30分钟后捞出5配上干小碟6超香的手抓羊肉7手扒肉羊肉。

手扒肉的做法非常简单，就是把羊肉按骨节拆开，然后直接放在一个大锅中煮，不加任何调料，盐都不放吃的时候，一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃这种大口吃肉，大口喝酒很具有内蒙古的民族特色7。

手扒羊肉的制作方法 主料羊排四根排骨 辅料洋葱半个，香叶一片，桂皮一小片，花椒七 八粒，盐一茶勺 烹饪步骤 步骤1 羊排中间一刀切开，用冷水浸泡5分钟洗一洗 步骤2 烧一锅热水，水开后烫一下羊排洋葱切条备用。

开小火当汤水微沸时，用手勺搅动羊肉撇去浮沫，直至汤清无浮沫杂质后，放入葱姜 花椒 盐 几粒辣椒就可以了煮手扒羊肉时不用盖锅盖，这样的做法是避免煮出的羊肉发红又不好看还有就是在煮手扒肉时不要放太多的。

就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭手扒肉的做法是把带骨的羊肉按 骨节拆开，放在大蒙古手扒肉怎么做锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸 上调好的佐料吃根据。

手扒肉是蒙古人传统的食品方法之一，也是蒙古族日常生活中肉食的主要吃法做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头去蹄，洗净，卸成若干块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家手拿蒙古。

从营养学的角度来说，肉煮到半熟的程度，可以尽可能的保存动物在青草中吸收的维生素和其他营养成分，如此才能保证人们在食用后能够吸收到最为丰富的营养地域原因决定了手扒肉在蒙古族的地位，自然环境和气候条件促使手扒肉。

肉食大致牛羊肉，是蒙古族最普通，也是最喜爱的食品尤其愿吃羊肉的“手扒肉”，羊肉的吃法多种多样常见亦享有盛名的“手扒肉”“全羊”也叫“羊背子”“手扒肉”的做法是将全羊切成若干段，白水下锅，不加。

世界上还有哪几个民族生活在草原上呢世界上还有哪几个民族骑着马奔腾呢世界上还有哪几个民族用新鲜的牛奶招呼客人的呢这只有我们中国56个民族中有着别称为“马背民族”的蒙古族了蒙古族主要分布在内蒙古自治区。

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