1、食材奉化芋艿头干辣椒芝麻油老干妈做法1将芋艿头削皮，切成小粒大小没有关系，觉得小一点容易熟，干辣椒切小段2切碎的芋艿上锅隔水蒸3将蒸熟的芋艿放进保鲜袋奉化芋艿头吃法中揉捏，直至变成芋艿泥4搓成；原料奉化大芋头半个豆豉酱1勺小红尖椒3支小葱1根油1大勺 做法1奉化芋头切成长条，切片也可以，只要切得均匀就好看，一边切一边放在盛满水的大碗里防止变黑2把芋头整齐排在深盘里，淋上一勺豆豉酱，撒。

2、1料芋头半个猪肉半块2调料生抽1勺老抽1勺3奉化芋艿头洗净去皮切成片后上锅蒸熟4扣肉切成和芋艿一样厚薄的肉片5一片芋艿片，一片肉片间隔着放入砂锅里，摆放整齐6在砂锅里倒入一勺生抽；也可以去皮切块，蒸熟之后，碾成泥 加牛奶，奶油，糖，炒成芋泥，然后就可以做，芋泥奶茶，芋泥派，芋泥卷，各种芋泥甜食芋头最健康的吃法，直接隔水蒸，占白糖吃，软糯香甜口感最佳芋头的做法挺多的，对于我这种不爱。

3、方法步骤 1 把芋头收拾清洗干净锅里***，开大火，水开后放入芋头盖上锅盖煮二十分钟左右 2 将煮好的芋头剥掉外皮，将芋头从中间切两半备用3 姜蒜辣椒切末，葱切小段备用 4 炒锅里放油，油七成热后放入白糖，将；1奉化芋头就是奉化芋艿头 “跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪，可见这芋艿头非同寻常奉化芋艿头富含淀粉，香糯可口，可当主食，又可当点心，也可做“排骨芋艿煲”成为一道特色菜肴；奉化芋头的做法 1 芋艿头洗净，放入蒸锅中大火蒸30分钟至熟透以用筷子刺入芋头可以轻松穿透为准 2 把胡萝卜熟火腿鸡脯肉海参和香菇分别切成1cm见方的小丁，香葱切末3 中火加热炒锅，放入油后摇晃炒锅让油均匀。

4、先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两三次，两天后取出，用清水浸泡待用2 泡发鱼肚时，切忌与煮虾蟹的水接触，以免沾染异味3 奉化芋艿头；奉化芋头种植历史悠久，据奉化县志记载早在南宋已有栽培，晚清遍及全境，至今已有700余年的种植历史奉化芋头主栽品种为“奉化红芋艿”，这种芋艿主食母芋肉粉无筋糯滑可口是它区别于其他芋头品种的主要特点；做法1小葱切细粒，姜切末，肉末内加入葱粒姜末胡椒粉盐生抽料酒，搅拌均匀后，搅上劲，腌20分钟2芋头去皮洗净，切6毫米左右厚片后中间再切一刀，但不要切断3芋头外面抹一点盐入个味，里面抹一层；奉化芋艿头是奉化也是宁波市的传统名特优无公害农产品，芋头近球型，外表棕黄，顶端粉红色，单个重1公斤以上，大的可达25公斤左右其品质特性主要表现为个大皮薄肉粉无筋糯滑可口芋艿头具有多种吃法，且各具风味；第一步选芋艿头芋艿头偶老爸种得最地道，味道也是比较好先来一张正宗的奉化芋艿头的照片第二步，去皮，切片！烧米饭的时候，顺带一起蒸熟！中间再切好小葱和红辣椒，做为最好的点缀！饭熟的时候，芋艿也就蒸熟了！那么起；芋艿头具有多种吃法，且各具风味，可烘蒸生烤热炒白切浇汤煮冻若烘蒸，其香扑鼻，粉似魁栗若煮汤烧羹，又滑似银耳，糯如汤圆奉化芋艿头不但食味佳，而且是一种营养丰富的无公害保健食品1996年。

5、1将芋艿头洗净削去皮，直刀剖切成12瓣成莲花形切至45深，不要切断，刀缝中夹入薄竹片2将热火腿切成指甲片大小，海参鸡脯肉蛋黄糕香菇黄鱼肚胡萝卜均切成丁备用3将芋艿头隔水蒸约1。

6、一品香芋煲 “跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，这是宁波人表示见多识广的一句俗语芋艿头个大皮薄，肉粉无筋糯滑可口，有多种吃法，且各具风味，可烘蒸生烤热炒白切浇汤煮冻，既可以当主食，也可以。

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