然后放入切小的青椒和小米椒一起煸炒均匀放入沥干水分的蛏子，快速翻炒均匀加入少许白酒，炒匀后再加入少许盐最后根据个人的口味再加少许糖调下味出锅前撒上香葱就可以熄火鲜美入味，营养丰富，做法也简单的葱姜。
盐 适量 生姜 适量 葱爆蛏子做法 14 分步阅读 将买回来的蛏子洗干净，放入盐水中，使其吐出泥沙，再洗净待用 24 葱切段姜切丝蒜切片小米椒切断 34 炒锅放油烧至八成热，下葱白部分姜丝蒜片爆香 4。
将上述调料煮透，然后倒入半熟的蛏子，用猛火烧，用铲子铲几下，盖上锅盖三门蛏子怎么烧好吃煮至沸腾12分钟后，蛏子烧开，加入适量的食物说明盐尽量放在最后，这样蛤蜊煮熟后肉质依然饱满都熟了铲到碗里，海鲜的香味会飘满整个。
食材 主料 蛏子 700g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 生抽 适量 黄酒 适量 蒜 适量 姜 适量 步骤 1鲜活的蛏子，用淡盐水浸泡半天，让其吐沙，中间可以换两次水，看看水是否干净，水质清澈无沙，说明干净了 2锅中。
主料竹节蛏子500g 调料食盐5g，姜5g 1首先将竹节蛏子放入到盐水里面浸泡一个小时2将姜清洗干净，并将它切成薄片状3将浸泡过盐水的竹节蛏子捞起，放到锅里面，加入切好的姜片，放入适量的水，大火煮10分钟即可。
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