1、使用黑醋时间要拿捏好，最好是菜刚要出锅的时候滴上最能保留黑醋的风味醋是中国各大菜系中传统的调味品，据有文献记载的酿醋历史在三千年以上，一般可以分为固态发酵的黑醋和液态发酵的红醋白醋两大类醋主要以糯米；猪脚500g鸡蛋4黄姜300g甜醋1瓶黑米醋3汤匙冰糖适量 鸡蛋生水入煲，煮8分钟捞起后立即浸入冷水，等待片刻待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳 黄姜去皮洗净切厚片轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份锅内；姜 20克 盐 6克 油 5克 步骤 1鸡蛋煮熟后去壳 2猪蹄切块飞水 3这是黑米醋 4准备白糖，如果是红糖就更好 5底油炒下猪蹄，就放入鸡蛋，加糖，姜 6倒入黑米醋，中火炖到收汁，出锅后放盐 7很美味的猪蹄。

2、材料主料猪脚500g鸡蛋4只配料黄姜300g调料甜醋1瓶黑米醋3汤匙冰糖适量 做法1 鸡蛋生水入煲，煮8分钟捞起后立即浸入冷水，等待片刻待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳2黄姜去皮洗净切厚片轻轻拍；黑醋是高粱发酵酿造而成的，富含多种矿物质和多种氨基酸经常适量地饮用有降低血脂，降低血液粘度，降低胆固醇，推迟和消除疲劳，调解血液的酸碱平衡， 帮助消化，利于吸收等功效能帮助人有效的摄入钙质 预防衰老 增强；一食材黑米醋陈醋1瓶，黑豆250克300克二容器无水无油玻璃容器三做法1把准备好的黑豆泡洗干净，挑出豆子里的杂质有虫眼或者残缺的豆子黑豆有两种，一种是乌皮青仁豆黑皮青仁豆，另外一种。

3、黑米醋中含有多种人体必需的营养成份有醋酸赖氨酸苹果酸琥珀酸维生素黄铜素萝卜素，还有丰富的维生素CB1B2E，并有人体必须的铁锌钙锰硒磷等矿物质再配上枸杞黄精陈皮肉桂良姜；1为了不那么腻，私自决定加点凉薯撕掉皮后，切成自己想要的形状2 猪蹄 子焯水后捞出3准备黑米醋4准备配料 八角 一个 花椒 干 辣椒 冰糖 生姜 拍开，香叶小 茴香 5煲里放猪蹄，加泡。

4、所需食材黑米醋1200ml，姜三大块，猪脚两只，红辣椒适量，大蒜一头，红糖适量烹饪步骤1我们先来处理一下猪手，我们冷水下锅，先进行焯水，烧开的时候我们撇去浮沫，然后我们煮大约十分就好，然后我们沥干水；1糯米直接放锅干炒要慢火，最好炒至金黄，黑豆慢火炒至闻到香味，豆衣爆，再炒二三分钟，注意黑豆很容易炒焦，一定要留意 2把所有材料直接放容器，八分满，密封，如果是玻璃容器就要待凉才放，免得玻璃会黑米醋的做法视频爆 3三个；醋泡黑豆的正确做法 1先挑选黑豆，之后洗干净，它的表皮会发皱要晾干，最好是用风筒吹，用冷风吹比较好，要让黑豆干透2必须用纯米醋，一般就几块钱一瓶3容器要干净，用大瓶子泡会有大量空气存在，最好用。

5、黑米醋炖猪脚营养丰富，美味可口，而且具有温经补血，散淤止痛，止血止呕，散寒开胃之功效此菜能健脾胃，补气血，通 乳汁，散瘀血，尤其适合产妇产后补养身体之用食材 主料 猪蹄1000克 黑米醋500克 鸡蛋5个 辅料 糖20；1先挑选黑豆，之后洗干净，它的表皮会发皱要晾干，最好是用风筒吹，用冷风吹比较好，要让黑豆干透2必须用纯米醋，一般就几块钱一瓶3容器要干净，用大瓶子泡会有大量空气存在，最好用小容器，让米醋基本满；方法步骤 1蒸煮大米和糯米至熟可以不用糯米，也可以加入少许糯米，大家可以根据自己需求选择将选好的大米煮熟并放至冷却这里讲的主要是米醋，所以主要材料是大米，不同地区制作醋的原料也不尽相同，还可以选用马铃薯。

6、适当的食用一些黑糯米醋具有健脾暖胃活血明目固肾补精的功效，对于肾虚的患者，具有很好的改善作用还可以促进消化，增强胃肠系统的蠕动功能，缓解胃炎胃溃疡的形成还可以改善患者气虚黑米醋可以有效延缓细胞的衰老速度。

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