炒榨菜的用料 青秦椒100g 红椒40g 榨菜175g 大葱45g 蒜15g 油3勺 生抽1小勺 盐12小勺 白醋1小勺 炒榨菜的做法 步骤1 所需材料步骤2 榨菜倒出后切碎，青红椒大葱和蒜都切碎备用步骤3 热锅凉；榨菜茎用芥菜的加工需要经过原料修整脱水腌制修整淘洗拌料装坛储藏后熟等工序风脱水冬末春初，将菜花膨大的茎切块或整个小头放在架子上，风脱水至无硬心每100斤生菜约40斤每100斤干菜用。

榨菜好吃的做法一榨菜豆卜粉丝蒸牛肉 材料 牛柳200克榨菜丝50克粉丝1把油豆腐4粒葱花适量牛肉腌料水1汤匙绍兴酒1汤匙生抽1茶匙砂糖1茶匙生粉1茶匙胡椒粉适量 做法 1将粉丝浸泡至软身，沥干后放在碟上 2将油豆腐切半 3；原料榨菜头配料盐白糖辣椒白酒做法1榨菜头洗净后晾干水2切成你喜欢的榨菜形状3倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水4把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖红翻天剁椒少量白酒。

主料菜头1颗辅料大蒜3颗，姜1块，干辣椒1个1准备榨菜头一颗榨菜头切条2榨菜条用清水反复洗三遍，用凉开水浸泡10分钟左右，可加入盐调味3姜切条，蒜切片，干辣椒切圈，准备备用4热锅下油；榨菜最主要的的制作方法有两种1榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头将鲜菜头用细蔑丝或细铁丝等串成一串串，挂在枝架上任风吹干至成后，再取下放在专用的腌菜池里，放时是一层风干菜头一层盐，盐的多少。

桐乡市美食有榨菜乌镇手工酱臭豆干乌镇青团乌镇红烧羊肉等1榨菜榨菜是桐乡市重要的大宗特产之一，是茎用芥菜的加工成品，富含蛋白质维生素C糖磷钙铁等物质2乌镇手工酱中国是酱油生产起源最早。

浙江榨菜怎么腌制

1、做法1榨菜先用水冲洗片刻，切成片后放入大的碗里面泡水15分钟2将牛肉洗净后切成片，加入生抽胡椒粉鸡粉糖麻油，搅拌均匀腌制20分钟腌制牛肉千万不要放盐3腌制完牛肉之后，加入少许水，用筷子逆时针。

2、榨菜怎么腌制1 1三榨三腌 榨菜之所以被称为榨菜，就是因为它需要经过一个压榨的过程，并且正宗的榨菜是需要三次腌制，三次压榨的，具体做法是将新鲜的榨菜头清洁干净之后，切掉根系，然后在太阳好的情况下曝晒23天。

3、儿菜做成榨菜步骤1儿菜切成小条，放盐拌匀，放一晚2第二天早上已经软软的缩水了，用手挤一挤放在纱布里裹着3拿个重物来压住压两天把水分压干4压两天或者拧干后拿出尝尝盐味，觉得可以了就加辣椒面。

4、3榨菜制作过程4腌青菜的腌制方法1冬末春初，将菜头膨大茎切块或小头整体上架，风脱水至无硬心2每100公斤生菜收蔫菜约40公斤3蔫菜每100公斤用盐4公斤，入池4穿卫生保护鞋踩紧，至菜身来汗。

5、1先用小刀把皮削掉，再从中间切开，然后切成片状2锅内烧水，把已经切好的榨菜放开水里焯一下，捞出控水3提前把适量肉丝用料酒和生粉拌后备用4锅内加油，油烧热了把榨菜片放下去煸炒几下盛出5锅内再。

6、榨菜zhatsaipreserved mustard 榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制榨菜最主要的做法有两种，其中最主要也是最传统的一种称为风脱水，即是将鲜菜头用细蔑丝或细铁丝等串。

7、榨菜的做法1大头菜洗净去皮，把老的纤维剥掉，以免影响口感2然后切成丝，可以切的稍微粗一点放适量的盐抓匀腌一个晚上，盐多一点没关系的3用盐腌出水后，把水倒掉再重新加些清水稍微洗一下，去掉一些咸。

桐乡榨菜和涪陵榨菜

1榨菜头洗净后晾干水2切成你喜欢的榨菜形状3倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水4把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖红翻天剁椒少量白酒拌匀自己把味道调到适合的程度稍微咸些无妨。

做法1把榨菜洗去表面的杂质，然后把榨菜切厚度均匀的薄片2把榨菜片叠加起来，用刀切成大小均匀的条状，方便入味3准备一碗清水，把榨菜倒入清水中泡2分钟，不仅能把咸味冲淡，而且可以把里面沙子都泡出来 4把。

榨菜3个肥瘦相间猪肉150克青椒适量朝天椒适量青蒜叶2根老抽1勺 鲜榨菜炒肉丝肉丝炒榨菜榨菜两吃的做法步骤 步骤1 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 新鲜榨菜三个洗净步骤2 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 切掉外皮，外皮。

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