将新鲜酸枣洗净放入开水里煮10分钟，条件允许的情况下可以采取蒸或者微波炉烘烤到7分熟蒸的营养糖分流失少口感好一些，做好后冷却以作备用把酸枣去核，然后捣成酸枣泥放入盆内备用，将新鲜紫苏叶洗净捣碎成泥状，放入；酸枣皮的制作方法如下一酸枣皮的制作方法首先将新鲜的酸枣洗净，放入开水内煮10分钟左右，冷却备用然后将煮好的酸枣放入盆内，捣烂，捡出内核接下来将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用选取新鲜的紫苏叶洗净，晾干。

做法1酸枣仁洗净捣碎，再加适量水捣至稀烂，用纱布将汁绞出2大米淘洗干净，加适量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸枣汁再煮，至米烂汤稠，加白糖即可2酸枣仁鸡蛋汤 原料酸枣仁30克，用纱布包好鸡蛋一；准备材料野生酸枣500克白醋700ml冰糖400克1酸枣用清水清洗干净，然后沥干水分备用2准备好适量的冰糖，冰糖可以根据个人口味调整，喜欢甜一点就多放点冰糖，喜欢酸一点就少放一点冰糖3准备一个干净无。

1酸枣面250g2先用水泡10分钟，有小疙瘩也不怕，一煮就化开了3煮5分钟后关火，这是酸枣面里的果胶已经煮出来了4凉至温凉5过筛，第一遍过粗筛也就是面粉筛，面粉筛里的残渣丢掉6锅里最后的。

酸糟做法什么时候放盐

步骤 1 用清水冲洗干净酸枣 步骤 2 彻底控干水分 步骤 3 放入密封容器，倒入清酒在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。

自制酸枣糕的做法步骤 1 新鲜的酸枣洗净，放入开水内煮10分钟左右，冷却备用2 放入盆内，捣烂，捡出内核3 酸枣皮可以和肉一起用，所以不要乱掉将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用4 新鲜紫苏叶洗净，晾干若不喜欢。

在我们老家有好多酸枣树 小时候经常吃到家里做的酸枣粒 我们那边也叫擂枣 擂枣的制作 1 用高压锅煮2分钟就关火冷却后倒在碗里去掉枣皮2 放入盐，糖，搅匀后放2到3天备用要搅到骨肉分离 3 把紫苏末，辣椒粉。

1首先要先准备好成色质量比较好的酸枣，这对最终形成酒的口感有一定的影响2对酸枣用水进行冲洗和浸泡，确保能够清除掉酸枣表面的污垢残留，并使其补足水分3清洗完毕之后需要对酸枣进行脱核处理，就是将枣子的果核。

酸糟做法大全

1、干紫苏叶 适量 辣椒 适量 白糖 两斤 盐 一勺 芝麻 适量 南瓜 两斤 自制酸枣片的做法 选择新鲜的酸枣青的黄的都可以，洗干净放锅里煮一般要半小时用锅铲搅拌煮好的酸枣，使酸枣粒的肉跟核分开，挑拣。

2、酸枣泡酒的做法很简单，下面我把具体做法及相应功效详细介绍如下，供朋友们作为参考 酸枣泡酒的做法成熟的酸枣1000克白酒1000克用清水冲洗干净酸枣彻底控干水分放入酸糟的制作密封容器，倒入白酒在阴凉处放30天，酒变成温润。

3、1首先先把新鲜酸枣粒洗干净，然后沥干水备用2然后把湿紫苏洗干净，再晒干，干到用手一捏就碎的地步3再干紫苏叶子放进搅拌机打碎成小颗粒状，没有搅拌机的可以双手搓碎4把新鲜酸枣粒放进高压锅隔水蒸50。

4、合理揉捻 揉时按“轻重轻”要求向一个方向推滚，用力要适当及时炒制 炒制分初炒和复炒以文火加热，搅拌用力均匀，炒至叶烫手为度烘干提香 炒制后需高温提香，方可提炼出酸枣芽的清香包装贮存 将经复炒的。

5、做法一 材料野生酸枣干适量，冰糖适量，清水 1干酸枣洗净放入蒸锅内，加满水，开火加热，水开后再煮30分钟2准备一个不怕烫的盆，盖上屉布并固定3左手用漏勺捞一勺煮烂的枣，右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣。

6、新鲜的酸枣洗净，放入开水内煮10分钟左右，冷却备用放入盆内，捣烂，捡出内核酸枣皮可以和肉一起用，所以不要乱掉将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用新鲜紫苏叶洗净，晾干若不喜欢太酸的朋友，可以多加些紫苏叶。

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