1 太湖螃蟹清洗干净2 大葱切一段，切开，拨开，使其一片一片的生姜切成片，几片就够了，主要为了去腥味3 太湖螃蟹放入蒸屉，放入大葱片，生姜片，撒上一些料酒和盐料酒的作用也是去腥味4 盖上锅盖，大火蒸15；直接炒菜大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名***绒螯蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江下游的太湖大闸蟹高邮湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，长江水系产量最大，口感最鲜美一般来说。

“秋风响，蟹脚痒”，从寒露到立冬，是太湖蟹大量上市季节古人诗曰“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，民间也有“农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹”习俗以及赏菊吃蟹喝黄酒的饮食文化太湖蟹传统吃法有清蒸水煮；主料太湖大闸蟹8只，约2斤材料姜片8片，紫苏叶8片 调汁醋＋糖＋姜丝 做法锅里加水烧开大闸蟹肚子朝上，底部垫一片姜片，肚子上放一片紫苏叶将摆好的大闸蟹放锅里大火蒸15分钟即可清蒸太湖大闸蟹的做法。

推荐一个最简单的吃法清蒸把螃蟹洗干净，把螃蟹放在盘子里，在螃蟹周边放一些生姜，葱，大蒜等，放到蒸笼上一起蒸30分钟左右即可，取出后沾着调料吃，味道很好，且营养价值高注意清蒸时别让螃蟹跑出来了呵呵；做法 1将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 3老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 4将生抽香醋香油葱。

螃蟹先***里清煮，水开后捞起，用刷子刷干净，然后从中间对切，切面用面粉糊粘上，放热油锅中煎炸几分钟，不断挑动，直到螃蟹都金黄，然后，再倒入黄酒醋等作料，放清水少许大火煮开，水将干时放太湖蟹怎么做入盐味精等调味品，淋。

蒸太湖蟹怎么做好吃

1、王厨湿香辣大闸蟹的做法大全 准备好4只大闸蟹步骤2 王厨湿香辣大闸蟹的做法图解 把五花大绑的大闸蟹放在水里，用小刷子给他们洗洗澡一个满屋子抓过螃蟹的人告诉你，切之前千万不要把绳子解开 步骤3 螃蟹开背，用。

2、李锦记的叉烧酱2调羹豆豉香辣酱1调羹依个人口味而定少许料酒孜然粉素味鲜糖1调羹酱油以浸没鸡翅为准，调匀后，加入新鲜鸡翅10对，加盖放入冰箱后24小时可取出进行再加工一先把沾满酱汁的鸡翅。

3、1蟹用刷刷净我是没捆前让卖蟹的人帮刷过一回了，拿回来再稍微刷下便可 2葱切成段，姜切片 3把葱段和姜片放入碗里，加料酒和一点点盐，拌匀 4把蟹放里面滚一下 5摆到蒸架上，再把葱和姜撒到蟹上。

4、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃410 吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚蟹嘴和蟹肺剪掉510 用勺柄。

5、1蟹用刷刷净2葱切成段，姜切片 3把葱段和姜片放入碗里，加料酒和一点点盐，拌匀 4把蟹放里面滚一下 5摆到蒸架上，再把葱和姜撒到蟹上，毎只都要撒到，黄酒浇在蟹身上 6蒸十五分钟左右，完成。

6、1将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时主要是让它将身体的杂物排出，然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净2开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可3。

太湖大闸蟹吃法

把蟹洗干净，直接放在锅里蒸十五到二十分钟就好了，吃的时候可以切点姜末放点醋。

1把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用3葱切段，姜切丝，蒜剁泥。

锅里放冷水，直接把螃蟹放冷水里，把火开起来，等螃蟹死了再捞出来，放蒸锅里蒸。

1红烧太湖螃蟹的做法原料螃蟹三个，盐味精白糖，酱油黄酒适量，葱姜食用油少量2将每个螃蟹对切一分为二，去掉它的胃土话叫做当，可明明那是它的胃么，不知这叫法哪来的，备用3锅加油。

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