1、说起绍兴的特产，绍兴霉干菜可说是远近闻名，街头巷尾可说是随处可见到绍兴旅游买了霉干菜别忘了再带回两瓶绍兴老酒回家，不管是自己吃还是作为礼物送人，都是非常有档次有面子的礼物绍兴黄酒已有2500多年的历史，作为烹。

2、现代珠茶的采制与上述的日铸茶相仿，鲜叶采下后，经过杀青揉捻炒二青炒三青做对锅做大锅而制成过去人工制茶非常辛苦，现在已实现制茶全程机械化平水珠茶，也称圆茶外形浑圆紧结，色泽绿润身骨重实，活。

3、绍兴有名的特产绍兴黄酒绍兴腐乳同康竹笋平水日铸茶等等1绍兴黄酒 绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类醇类醛类酸类羰基化合物和酚类等多种成分组成。

4、日铸茶，又名“日注茶”“日铸雪芽”，平水日铸茶为地理标志证明商标，产于柯桥区东南五十里的会稽山日铸岭，为我国 历史 名茶之一自宋朝以来列为贡品，据归田录北宋·欧阳修记载“草茶盛于两浙，两浙之品，日铸第一”。

5、2019年1月17日，***人民共和国农业农村部正式批准对“平水日铸茶”实施国家农产品地理标志登记保护二绍兴酒 绍兴酒，浙江省绍兴市特产，中国国家地理标志产品绍兴酒，又称绍兴黄酒绍兴老酒，随着时间的久远而更为浓烈。

6、平水珠茶是浙江独有的传统名茶，由日铸茶发展而来，素以形似珍珠色泽绿润香高味醇的特有风韵而著称于世几百年来，外销不衰，成为我国主要出口绿茶产品，其中尤以“天坛”“骆驼”牌特级珠茶为佼佼者1984年9月。

7、古代沏茶方法点茶 篇1 中国的茶道发生了变化，点茶法成为时尚和唐代的煎茶法不同，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。

8、当然，平水珠茶的形成也经过了一个漫长的演变过程早在宋代，当其他茶区还是沿袭团饼茶制法时，平水茶区已是不团不饼，改用炒青制法了陆游在他那首吟赞日铸茶的安国院试茶诗后注云“日铸则越茶矣，不团不。

9、日铸雪芽，简称日铸茶，又有“兰雪”之名，是一种汉族传统名茶，属炒青绿茶之今古名茶由浙江省绍兴县东南会稽山日铸岭的汉族茶农创制于北宋年间因芽细而尖，遍生雪白茸毛，故名其地古木交荫，野竹丛生，接近岭有。

10、据史料记载，在汉代，我县就有种植采制和饮用茶的习俗到唐宋时期，绍兴茶业可用“极为发达”四个字来形容，平水王化所产的日铸茶名声在外，珠茶也正是在那时得以形成，使绍兴成为珠茶发源地到明朝时期，平水珠茶享誉。

11、”剡录南宋·高似孙云“会稽山茶，以日铸名天下”清代曾专门在日铸岭内辟“御茶湾”，每年采制特级茶叶进贡康熙皇帝解放前，日铸岭一带茶园荒芜，日铸茶几濒失传绝迹解放后，日铸茶得到逐步恢复1980年。

12、藏王御茶是一道复合性的养生茶，比较适合煲汤，一般使用水温超过80度的没有污染的河水冲泡 藏王御茶产于西藏林芝，采用林芝地区极品茶叶为胚，加以把西藏特有。

13、到了明代，炒青制法日趋完善，在张源茶录舒次纾茶疏罗廪茶解中都有较详细的启示至于quot炒青quot茶名，早在宋代陆游11251210年诗中就有记述quot日铸浙江绍兴日铸茶则越茶矣，不团不饼，而曰炒青。

14、剡溪茗应该是云南红茶了云南红茶简称滇红，属红茶类由汉族茶农创制于民国年间产于云南省南部与西南部的临沧保山凤庆西双版纳德宏等地以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶碎茶片茶末茶4类11个花色。

15、明末清初山阴史学家张岱，对茶甚有研究，他在茶史序一文中写了他对品茶的切身体会，同时他又是精于茶艺的行家，曾帮助茶农创制了受人欢迎的“兰香茶”，当时民间有“茶饮兰香”之传，是日铸茶中的精品古人对平。

16、北宋苏辙宋城宰韩文惠日铸茶诗有quot磨转春雷飞白雪，瓯倾锡水散凝酥quot南宋杨万里澹庵坐上观显上人分茶诗有quot分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪二者相遭兔瓯面，怪怪奇奇能万变银瓶首下。

17、双 井 茶 1宋 欧阳修 西江水清江石老， 石上生茶如凤爪2穷腊不寒春气早3， 双井茅生先百草4白毛囊以红碧纱5， 十斤茶养一两芽6长安富贵五侯家， 一啜尤须三日夸宝云日注非不。

18、日铸雪芽主要产于浙江绍兴，属于炒青绿茶，最早创制于北宋年间，由于茶芽细而尖，满披雪白茸毛，故称雪芽又因他经冲泡后雪芽直竖，如兰似雪，又称兰雪日铸雪芽在宋朝时就已经名满全国，成为贡茶日铸茶是浙江炒青茶。

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