西林火姜 火姜株高5080厘米，分枝较多，姜球较小，个体匀称，呈双层排列，根茎皮肉皆为淡黄色，嫩芽紫红色，肉质致密，辛辣味浓，皮薄肉厚，鲜辣温香，质嫩可口，水份含量少，宜于制作烤姜这种烤姜保留了鲜姜原味，易于保藏和运输，使用；9四川竹根姜 四川地方品种植株高70厘米左右，叶披针形，绿色根茎为不规则掌状，表皮淡黄色，嫩芽及姜球顶部鳞片紫红色，肉质脆嫩，纤维少，品质优一般单株根茎重可达250500克，亩产2500公斤左右10西林火姜 火姜。

凌云白毫茶，七里香猪，西林麻鸭，西林沙糖桔，乐业猕猴桃，西林火姜，隆林黄牛肉，百色山茶油，隆林板栗，田阳圣女果，靖西烤***，靖西桑蚕，靖西壮锦，绣球，五爪蛤蚧，凌云红薯粉，麻竹，大红八角，腊肉，春卷等 广西百色市的。

铜陵白姜安徽铜陵市农家品种，是安徽省著名特产一般单株根茎重500～600克，每亩产鲜姜2500千克来凤生姜又称凤头姜，为湖北省来凤县农家品种一般每亩产1500～2000千克四川竹根姜四川省川东农家品种，主要分布在川东；鲁姜一号生姜新品种“鲁姜一号”，是莱芜市农科院利用Co60γ射线，辐照处理“莱芜大姜”后培育出的优质高产大姜新品种，多年的试验表明，该品种具有很好的丰产稳产性能 山农大姜1号山东农业大学选育的大姜块。

这种姜含有浓郁的挥发油和姜辣素，如西林火姜即是这种情况；三餐中加入姜将生姜切丝加入菜肴中，如生姜葱末海带汤当归生姜炖羊肉姜烧猪肉等，都是适量摄取生姜的方式每天只需吃1克左右的生姜，即可改善消化善用生姜粉英国权威医学期刊柳叶刀曾刊文指出，生姜磨粉服用。

西林火姜，姜辣素含量高，食用口感火辣，故被称为“火姜 ”西林火姜肉质细腻，辛辣味浓，其益脾胃除湿消痞有止咳祛痰的功效姜学名Zingiber officinale Rosc，姜科姜属多年生草本植物开有黄绿色花并有；西林火姜，姜辣素含量高，食用口感火辣，故被称为“火姜 ”西林火姜肉质细腻，辛辣味浓，其益脾胃除湿消痞有止咳祛痰的功效姜学名Zingiber officinale Rosc，姜科姜属多年生草本植物开有黄绿色花并有刺。

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