黄杏可以做成罐头吃，做法如下所示材料1黄杏洗净2黄杏去皮3从中间割开，去核4锅里加入清水，放入冰糖融化5倒入黄杏，一起煮开，撇去浮沫6煮2～3分钟左右就关火，温热时就可以灌入瓶子里，倒。

生产中一般以“铁叭达”“山黄杏”较为理想果实采摘后沿合线磕开去核洗净但生产青梅的青杏应用15%的食盐水浸渍3天后使果肉与核分离，用板将果核压出，切乎，用清水漂去盐分及治物待用 3熏疏处理，经上述处理后的果。

3红丰杏 果实近圆形，果个大，品质优平均单果重688克，肉质细嫩，纤维少，汁液中多，浓香，纯甜果面光洁，果实底色橙黄色，外观23为鲜红色，为国内外最艳丽漂亮的品种4山黄杏 果实扁圆形，果实缝合线浅。

4山黄杏又名金玉杏，是一种乔木植物树冠为圆头形，直立，叶片呈圆形，深绿色中国北方都有分布山黄杏原产北京昌平县十三陵乡德胜口村分布于北京黄杏干的做法河北山西辽宁等地，是北京地区的地方优良品种5仰韶黄杏仰。

杏圆炖甲鱼 材料甲鱼750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圆肉10克，淮山角25克，上汤4杯，冷滚水8杯，白酒1汤匙，姜片葱条生鸡油各适量做法1将甲鱼宰后刮去外衣，剔净黄油，洗净，斩块去掉脊背骨。

4山黄杏 山黄杏又名金玉杏，山黄杏的果实是扁圆形的果实果肉的缝合线明显且深果肉两侧片肉相对比较匀称，果顶比较平滑果实颜色光照面为红色，背光面为橙黄色果皮较厚，不易剥离，并且茸毛较多但果肉比较细软。

成熟的陕西梅杏，采后24小时就开始腐烂，而北京大玉巴达甘肃的大偏头等采收后自然条件下能贮存2～4天山黄杏在室温下一般可存10天左右2低温环境运输杏果采收后要通过各种运输途径运送到销售地或加工厂，长途运输。

果皮浅黄绿色，较薄果肉淡黄白色，汁液多，味香甜，离核，仁苦是以鲜食为主的优良品种 13山黄杏 又称大黄杏，主产北京树冠呈圆头形，树势强健，树姿开张4月上中旬开花，果实圆形，平均单果重60g，最大80g，6月中旬成熟果皮。

大多为中熟品种果重差异较大，小者2030g，一般为4060g，大者100g左右，最大可达200g以上较耐贮藏运输代表品种有兰州大接杏甘唐王川大接杏甘华县大接杏陕山黄杏京仰韶黄杏。

1鲜食及加工品种主要有兰州大接杏兰州金妈妈杏唐汪川大接杏李光杏华夏大接杏张公元杏曹杏阿克西米西小白杏崂山红杏红玉杏大红杏泰安水杏，山黄杏香白杏沙金红杏仰韶黄杏锦西大。

新鲜杏仁有毒果仁是日常生活中常见的干果食品，营养价值高，功效多杏仁很好，但不能过量食用如果过量服用，可能会发生中毒，如昏厥恶心和呕吐杏仁与很多食物不相容，不利于健康杏仁不能和薏苡仁一起服用，会引起。

金太阳杏的口感不仅好，而且它还蕴含着丰富的钙铁锌膳食纤维维生素A等营养成分，适量食用可以起到延缓衰老润肠通便的功效，若是大量食用，会给肠胃造成负担，还会出现中毒的现象像红丰杏山黄杏大接杏凯特。

8仰韶黄杏又名鸡蛋杏，响铃杏原产河南渑池县，在豫西地区广泛栽培果实大，平均果重895克，最大果重137克，卵圆形，果顶平，微凹，缝合线浅，两侧不对称果面底色黄或橙黄，具红色晕，有紫褐色斑点果肉橙黄色。

杏树形成花芽容易，每年花期杏树开花都很多，但所结果实并不一定很多，现分别以仁用杏品种龙王帽和鲜食加工品种山黄杏和串枝红为例，说明其落花落果动态杏树花量很大，一般来讲，高接后8～9年生长健壮的山黄杏按总花。

鲜食及加工品种主要有兰州大接杏兰州金妈妈杏唐汪川大接杏李光杏华夏大接杏张公元杏曹杏阿克西米西小白杏崂山红杏红玉杏大红杏泰安水杏，山黄杏香白杏沙金红杏仰韶黄杏锦西大红杏。

山西刀削面碗团山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外据传山西刀削面是马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名用刀削出的面叶，中厚边薄碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧醇香，已成为。

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