1、白粬冰糖或蜂蜜 烹制方法锅里放足够的水，把水烧开等水烧开的过程中，把白粬放在凉水中浸泡两分钟，要完全浸透水烧开后，把白粬一片一片依次放入锅中切记不能搅拌等几分钟，白粬都浮出水面，这时候就。

2、煮时，先取适量的白曲，经冷水略浸一下，然后放进烧开了的水里，盖上盖，个把分钟白粬浮出水面即熟，或加糖或放盐 买回去的白粬如果不马上吃，一定要晒干保存永春白粬是永春侨乡具有独特风味的食品，已有几百年。

3、永春卤面是福建永春的传统名吃，其制作方法精细，选料考究，选用生面条水发虾米黄瓜肉米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配以味精料酒胡椒粉等调料，所制作出来的卤面十分美味2永春白粬 永。

4、永春白粬形状为统一规格的圆形，质地永春白粬是用什么做的洁白，大小形状类似银元，故又称“白银”煮食便捷，甜咸随意，入口滑嫩，甜咸随意，风味独特是解暑消夏的好食品 白粬做工考究，全部过程除磨浆外都只能是手工制作制作白曲有十道工序，即洗浸磨。

5、红曲米的做法 一酿制原料糯米1000克，红粬米100克，白粬10克，水 二原料的配比糯米红粬米白粬水=100101150 三制作流程1选择优质糯米或粳米作为酿造原料2用干净水清洗糯米粳米，清除。

6、处理原材料红曲米的原材料是大米，所以要选取优质的大米，除去杂质，提高纯度然后加入适量冷水在室温下浸泡一天，使米粒充分吸收水分浸泡后再把大米放到蒸锅中进行反复蒸煮把制得的孢子悬液和大米充分混合，然后进行发酵。

7、泡制方法 本草纲目白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作饭分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀，并作一处，以帛密覆热即去帛摊开，觉温急堆起，又密覆次日日中又作三堆，过一时分作五堆，再一时合作一堆。

8、盛夏将至，永春的街头又可听见叫卖白粬的声音了永春白粬是当地一种解暑消夏的好食品，与永春榜舍龟永春橘红糕永春金橘等小吃齐名白粬做工讲究，从选料到制作都来不得半点马虎，否则做出来的。

9、3，海蛎饼 海蛎饼，是一种福建风味美食，流行于福建沿海的福州莆田及宁德一带海蛎饼是用米粉浆黄豆粉浆为原料，属于油炸类小吃4，红团 红团兴化平话字ánduán兴化语城里腔a#331#743。

10、1，石花膏 石花膏的主要原料石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，藻体平卧，为不规则的叉状分支，形状看上去也颇似珊瑚，很雅观2，鱼丸 鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加。

11、永春出现的名人有卢琦郭忠福林阿绵陈英弘一法师余光中留从效颜域留正周自超陈晋接庄际昌林一心陈秀东赵学敏白粬梁灵光林连通林国雄许寒冰苏晋中 永春百丈岩的历史由来 百丈岩，相传为马氏仙姑修道坐。

12、永春出现的名人有余光中卢琦郭忠福林阿绵陈英弘一法师留从效颜域留正周自超陈晋接庄际昌林一心陈秀东赵学敏白粬梁灵光林连通林国雄许寒冰苏晋中，朱子吴作栋编辑本段永春特产 永春芦柑 永春。

13、项目规模日趋扩大，投资领域不断拓宽永春出现的名人有卢琦郭忠福林阿绵陈英弘一法师余光中留从效颜域留正周自超陈晋接庄际昌林一心陈秀东赵学敏白粬梁灵光林连通林国雄许寒冰苏晋中。

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15、永春白粬是，质地洁白，大小形状类似银元，故又称“白银”煮食便捷，甜咸随意，入口滑嫩，甜咸随意，风味独特是解暑消夏的好食品，白粬做工考究，全部过程除磨浆外都只能是手工制作。

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