饮食原料鱼盐茶蜜山鸡白雉皆成贡品，荔枝制蒟酱的辛蒟，以及园圃中的芳蒻魔芋原料冬葵香橙天椒已是地方。
灵龟巨犀山鸡白雉黄润鲜粉皆纳贡之其果实之珍者，树有荔芰，蔓有辛蒟，园有芳蒻，香茗”上述记载说明早在公元。
白雉就是白野鸡，是极品祥瑞之一王莽篡汉之前，就搞了一出白野鸡的戏码尚书陈群认为，汉朝任用的官员，并没有把人才都选举。
从现存残缺不全的史料和遗物来看，白雉山当属江南鄂东名山，无论是自然风光或是人文白雉山鸡的做法和配料景观都不错，但为什么在山上没有发现一处前人留下的摩崖石刻，比方说上山沿途上我们看到的望哥台金鸡石卧佛石，都是耸立在山间之中形。
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