周市爊鸭十分讲究佐料和火候，制时用丁香玉桂甘松茴香等十多味中药，加上黄酒葱姜等七种调料配成老汤，可连续使用数十年，大伏天也不变质周市镇有一只爊锅，已用三十余年爊制的爊鸭，肥而不腻，鲜嫩。
选用鲜活青虾，剪去须脚，油中爆炒此菜色泽红艳，虾嫩味鲜4 爊鸭 昆山周市爊鸭始创于清光绪四年1878，融爊酱两法于一体，具有健脾开胃增进食欲功效特点是奇味入骨，爊味醇周市爊鸭哪里有卖厚，酥而不烂，肥而不腻。
周市爊鸭 周市爊鸭，全称爊味酱鸭，不少外地人没有听说过爊，更加不会读这个字，这个字读作ao，第一声意思是放在火上煨熟“一家爊煮，满街飘香”，周市爊鸭绝对是昆山网红界的老司机凭着独特的煨煮方法，俘获。
5昆山酥饼，采用烘烤而成，吃起来很脆，口感很好口味有甜味和咸味两种可供选择所以来游玩的朋友一定好好品尝一下，同时可以带一些回去作为特产给家人或者朋友品尝一下6周市爊鸭，在昆山比较有名，到处都有爊鸭店。
03 周市爊鸭是昆山著名特产之一，已有数百年的历史其特点是色香味营养四者俱佳，有“一家爊煮，满街飘香”之誉04 昆山的特色糕点也十分美味比如袜底酥青团子陆家浜糖枣等都有着悠久的历史，代。
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