制作方法A牦牛排单块不相连剁成长6cm的件后用温水漂净血水期间视情况换水35次飞水断生捞出B锅中加入色拉油将生姜牦牛排炒香加入纯净水调好味入高压锅中压大约32分钟后关火，但不开盖，使其自然冷却。
牦牛肉 根据人数定量 白萝卜 一根 葱 半根 生姜67片 清炖牦牛肉的做法 现将切成小块的牦牛肉拿热水焯一遍，把血膻味清除 用滚刀法切好白萝卜 切好葱，姜 过好水的牦牛肉，白萝卜，葱，姜一起放入高压锅里！ 其实高压30分。
一白萝卜清炖牦牛肉 原料牦牛肉带筋大白箩卜葱姜蒜香料陈皮草果八角山奈香叶桂皮花椒盐鸡精白糖少许香菜做法1将牦牛肉洗净，飞水，切块备用2将牛肉，葱姜蒜和所有香料。
红烧牦牛肉的做法1食材准备牦牛腩500g，姜4片，干红辣椒若干，蒜头若干，豆瓣酱一大勺，生抽1勺，醋1勺，冰糖数颗，八角2个，香叶3片，小茴香少许，花椒10g，豆腐乳半个，牛油一小块牦牛腩1斤，切大块，泡水2。
做法步骤1牦牛排单块不相连剁成长6cm的件后用温水漂净血水期间视情况换水35次飞水断生捞出2锅中加入色拉油将生姜牦牛排炒香加入纯净水调好味入高压锅中压大约32分钟后关火，但不开盖，使其自然冷却。
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