1、河蚌洗净沥水 步骤2 用刀背把厚厚的边子敲薄，不然很难嚼的动 步骤3 对比下，上面的敲过了 步骤4 切成小段 步骤5 五花肉洗净切片锅里放油烧热，放入姜片，肉片 步骤6 炒至出油，金黄色 步；扬中的秧草也叫三叶草，淘宝上有卖的，品种很多，是经过腌制的，有瓶装和真空塑料袋包装，我到外面学习都带真空塑料袋包装，方便，你要的话我帮你代买，呵呵，我就是扬中的；在扬中，秧草菜粥秧草汤是农家户户日常的主食，做法简单，味道鲜美，在外久居还乡，喝一碗菜粥，是最舒心的事了扬中还久负盛名“秧草烧河豚”，每到***花三月，扬中群贤毕至佳朋满座，有人冲着河豚而来，有人慕着；其茎平卧或倾斜，三出复叶叶表面浓绿色，总状花序，腋生，每花序有黄色小花26朵，蝶形花冠荚果螺旋形，有钩状刺，种子肾形，黄褐色茎梗极短，吃的时候，以叶为主秧草性喜冷凉，耐寒性强，对土壤适应性较强；三叶菜，学名黄花苜蓿，俗名秧草草头它生长在长江之畔的生态城市江苏扬中该产品在生长过程中不喷施任何化肥和农药，无虫害和污染近年来，消费者对“环保，新鲜无污染”的扬州秧草怎么做好吃产品越来越青睐，清炒三叶菜，腌制三叶菜。

2、秧草放入开水中略微烫后捞出备用请点击输入图片描述 锅中倒入色拉油，鸡精，高汤和盐，放入松花蛋丁，调制汤汁请点击输入图片描述 汤汁调好后，把秧草放入，略微炒即可请点击输入图片描述 装盘即可请点击输入图片；1用料秧草冬笋桂鱼生姜菜籽油料酒盐糖2桂鱼在菜场宰杀，回家洗净，鱼身斜刀23刀冬笋前期处理，开水煮10分钟去除涩味3秧草洗净锅内菜籽油练热，下姜片，煎鱼两面，加料酒去腥后加高汤，大；1锅里放油烧热，倒入秧草 2翻炒至瘪了，略出水 3放入河蚌，连汤一起放加适量盐 4大火煮开，转中火 5煮至秧草变色即可时间太短了秧草口感不烂；原料咸秧草200克，里脊肉100克，茭白半根，生抽糖花雕适量，葱1根，姜1片，淀粉1小勺，油适量 咸秧草炒肉丝的做法 1里脊肉洗净，切丝，放生抽糖姜末葱花淀粉和2小勺油拌匀，腌制15分钟2锅里放入；草头，也叫秧草金花菜，学名“苜蓿”，是春日时节里在上海太仓常熟扬中一带极为受欢迎的时令菜蔬，不管是炒着吃还是用来做馅儿炊饭，都是极好的选择。

3、咸秧草，扬中土特产，江苏有名的咸菜，咸菜泡菜不属于发物，但在吃药期间尽量不要食用适合饭桌上早中晚食用，不辣，清淡，爽口秧草，又名金花菜南苜蓿草头等，是扬中市长期大量栽种的一种蔬菜，秋冬季生长，天然无；区别在于一个是野生的一个是种植的，扬中秧草是扬中的特产蔬菜绿花秧草叶子更黄一些更酸，不适合用于烹饪，而扬中秧草叶子呈现墨绿状态，因为丰富的营养含量扬中家家户户都会种种植由于扬中秧草的耐寒性抗旱性抗病虫害；方法步骤 猪肉馅加葱姜末，料酒，生抽，鸡蛋一个，盐少许，少量食用油，一个方向搅拌均匀 请点击输入图片描述 秧草，摘去老根 请点击输入图片描述 秧草洗净沥水 请点击输入图片描述 放入开水锅中焯水捞出，水开后放入秧。

4、人们便用擀面杖的顶头在坛里抵，也是放点秧草再放点盐，满了之后就用竹套封口，然后再用竹爿别着，这样一坛秧草小菜就腌好了现在扬中腌秧草小菜已工业化生产了，“咸秧草”还成了扬中的地方土特产，成了代表扬中畅销；聪明的人士不吃河豚肉，吃煮在一起的秧草，这个说法很靠谱当然扬中土特产不止是秧草，还有马兰江虾酱绿豆并荞麦粉等等，现在要同时品尝这些家乡土产也不是一件容易的事照片8张拍摄自扬中宾馆餐厅门口。

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