1、1把腌制好的鱼头洗净血污，沥干水分后，背面朝上放入盘中2再均匀的放入姜片蒜片葱段，放入开水锅中蒸8分钟3备好红椒丝，把葱叶用牙签划成丝在冲洗一下沥水备用4备一小碗，装入白胡椒粉味精蒸鱼豉；十斤重的胖头鱼头 火童炖胖头鱼头 材料 用料主料胖头鱼头1500克配料火童100克调料盐味精白胡椒粉姜块葱结绍酒熟猪油高汤各适量 做法 1将胖头鱼头处理干净，剞上花刀，将火童切成片待用2将锅；参考资料 Indexhtml 水煮鱼的做法 材料 1草鱼或胖头鱼一条， 2535斤 2黄豆芽一斤，用水焯到八分熟 3一小袋榨菜，两头剥好皮的大蒜，用刀拍两下一；加少许老抽调色，水淀粉勾芡，汁收浓撒上青蒜即可胖头鱼头营养美味，适宜家常烹饪食用，餐桌上摆上一盘姿色亮丽的胖头鱼，是不是看起来就很有食欲呢学习一下胖头鱼的做法，为你的家人带来丰盛的美食菜肴吧；1胖头鱼，去鳞去腮开膛去内脏，清洗干净，去掉鱼腥线2用不粘锅将鱼煎至四面金黄3大铁锅内加油烧热，下入葱姜蒜八角桂皮香叶红辣椒肥头鱼做法锅中加鱼加开水，加盐酱油蚝油，大火烧开后小火慢炖40分钟，即可；主料 请点击输入图片描述 鱼头500g 调料 食盐 适量 醋 适量 花椒 适量 生抽 适量 调和油 适量 清蒸鱼头的做法 1准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净 请点击输入图片描述 2洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片。

2、1 煲鱼头汤原料 胖头鱼鱼头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许做法1将鱼头洗净，去鳃起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用川芎白芷天麻生姜洗净2把全部用料一起放入炖盅内；胖头鱼头的家常做法 食材 胖头鱼头 1个 葱，姜，蒜 各10克 盐 5克 白糖，味素 各3克 花椒，大料 各2克 料酒，酱油，醋 各5克 食用油 20克 方法步骤 胖头鱼头去鳃，去鳞洗净，用刀从中间切开请点击输入图片；用料 胖头鱼1条 猪五花肉67片也可以不放，起到增香作用葱2根 姜78片 蒜3瓣 八角3粒 干辣椒少许 料酒4汤匙 味极鲜酱油2汤匙 陈醋1汤匙 老抽2汤匙 宝泉豆瓣酱4汤匙 郫县豆瓣酱2汤匙 酱炖胖头鱼的做法 胖头鱼去；胖头鱼怎么做 材料 葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖 做法 1将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 2将葱姜切成大段，蒜整头备用 3将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用 4将葱姜段入锅直到香味；红烧胖头鱼，准备冰糖，酱油，盐，黄酒，胖头鱼，大蒜，生姜段，葱段，胖头鱼切开以后用一些盐稍微腌制一下，再加入黄酒，把生姜大葱切成段状，然后再把胖头鱼放到锅里面煎到两面金黄捞出，把葱姜段放进锅里面炒出香味，然后。

3、1把胖头鱼洗净鱼不要太大晾一会儿2切好生姜片葱段剥好大蒜备用3把水倒入锅里稍多的水要烧好久噢，点火4把鱼生姜大蒜少许盐一起放入锅里煮5煮开后把锅里的“泡泡”用勺子；胖头鱼头可以做成剁椒鱼头，具体做法如下准备材料胖头鱼头1个红椒15克蒜5克姜7克葱12克葱末5克 1首先将红椒切丝，鱼头打斜刀，如下图所示2锅中放油，打入鱼头，如下图所示3加入蒜片，姜片；红烧胖头鱼 材料 葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖 做法 1将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 2将葱姜切成大段，蒜整头备用 3将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用 4将葱姜段入锅直到香味出来；步骤一市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开，这样回来自己再加工就省心很多步骤二大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限一般用直径3032厘米的炒锅，炖4斤以内的；1酱焖胖头鱼 主要食材胖头鱼1只辅料啤酒1罐，葱姜蒜，大料，干辣椒调料大酱，白糖，白醋，料酒做法鱼洗净去鳃，内脏，将鱼里面黑膜去掉锅内放底油1勺，放葱姜蒜大料干辣椒炒香，加大酱略炒，加入少量。

4、一清炖胖头鱼做法 1材料准备葱姜蒜鱼等食物2鱼洗干净，头和身中间，割开取下渔线，猪肉皮洗干净切片，蒜去皮，生姜切成片预留 3锅加点油烧开 4变大料，生姜片 5炒成香气，放进猪肉皮，朝天椒。

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