元宵节除要看花灯，闹红火之外，更美的要数吃元宵我最喜欢吃元宵，每年的春节总是盼老鼠窟元宵和小店元宵望着这一天的到来你看，舅舅买来巧克力馅的花生馅的黑芝麻陷的大汤圆，妈妈买我最爱吃的老鼠窟元宵，它是由青红丝桂花核桃仁芝麻等制；老鼠窟元宵头脑郝刚刚羊杂汤王萍面皮杨记灌肠认一力蒸饺上帝炸鸡等 提起“认一力”，老太原人骄傲不已，“买东西到开化寺，吃饺子去认一力”体现了太原百姓对这个老字号的青睐认一力创办于1903年10月15日，其特色。

过油肉，这是山西很有名的一款传统佳肴，历经代代厨师精心烹制相传至今，号称“三晋一味其起源有多种说法，各地的做法也不一，较著名的有太原阳泉晋城的过油肉，晋城的“大过油肉”，特色是多汤水，搭配刚出锅的大；对此明末明宫史有明确记载“吃元宵，其制法，用糯米细面，内用核桃仁白糖为果馅， 水滚成如核桃大，即江南所称汤圆者”元宵就是汤圆就像我的家乡，从我有记忆开始家里元宵的做法都是和包饺子类似，和南方汤圆。

老鼠窟元宵的字号原名“恒义诚甜食店”，由于地处钟楼街“老鼠窟”巷要口，故以“老鼠窟元宵店”著称 该店创始人申友乳名三货原籍太原市松庄村，家境贫寒，十六七岁就给人家打短工，以后在大原一些食品店做临时季节；太原老鼠窟春节初五开门编辑历史的 的老鼠洞灯笼的字体最初被称为恒逸城甜食店，位于塔街老鼠洞巷口，因此被称为老鼠窟元宵店这家店的创始人深幽的绰号商品起源太原松村。

老鼠窟元宵怎么保存

1、太原人都喜欢吃什么小吃呀 老鼠窟的元宵，二巷的面皮，食品街的担担面 男人都喜欢什么礼物如题 谢谢了 我觉得只要是自己喜欢的女人送的，男人应该都会喜欢的，再细一点的话，就看他最近缺什么就买什么比如领带。

2、和清和元任一力一样的老字号，很小的时候逛街就知道那里有个老鼠窟，那个时候也很少能吃到那里的元宵，毕竟也是下馆子嘛，现在当然是什么时候想吃就可以去买，但已经没有了当时那种激动的感觉这里的元宵口味似乎只有一种。

3、老鼠窟元宵只选用晋祠花塔村一带产的细韧软绵的江米，夏天泡三四个小时，冬天泡十二三个小时，然后再上石碾，碾出的面过130目的细箩，箩出的面又细又白馅的制作十分讲究，特别是桂花酱和玫瑰酱的原料，玫瑰花和桂花都是在花似开非开。

4、可以根据查询太原老鼠窟元宵相关信息得知，太原老鼠窟元宵是可以快递的，元宵当然可以通过邮寄的方式寄出去，只要是没有做熟的元宵，当然可以通过邮寄的方式寄，寄到想寄的地方只要不是寄出国，在国内的话无所谓，哪里都可以。

5、有曲沃太原大同为代表的南中北三路做法，中路太原杂割料全，熬煮对汤时均加了葱姜香菜，吃时再淋上陈醋，另有一番风味鸡蛋醪糟汤源于北宋距今约1000多年尽管全国不少地方都有鸡蛋醪糟，但味道。

老鼠窟元宵和小店元宵

6太原老豆腐 老豆腐也叫豆腐脑，正宗做法是用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米海带丝金针韭菜丁胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。

太原老鼠窟元宵，“味压群众，最高的信誉和国家”之美称经过一百多年的历史老鼠洞“”一直保持着自己的特色店，秉承的味道在今年的元宵馅品种，主要有芝麻，桂花，玫瑰，花生四味 2编辑历史的 的老鼠洞灯笼的字体最。

老鼠窟元宵口味有黑芝麻馅是最正宗的口味，什锦桂花馅是传承百年的味道，玫瑰芝麻花生，并增加了麻花椰蓉团蜜汁果等口味。

那就是是太原市的地方传统名小吃老鼠窟元宵上世纪九十年代，太原文史资料中这样记载“太原老鼠窟的元宵，皮薄馅满，味道甘美久居太原或临时来太原走亲访友旅游的人们，都要慕名前去“老鼠窟”品尝品尝其元宵的特点是皮儿。

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