如果吃其他特色小吃，太原还有头脑羊杂老豆腐元宵等 至于是外地的 美食 ，湘菜粤菜东北菜杭帮菜等，太原也有不少只是相对来说，这些 美食 分布不太集中不过，随着太原南北两个大商圈的形成，这些外地菜系饭店，也逐渐在。
晋中 去榆次吃“三宝”元宵灌肠豆腐脑，去平遥吃牛肉，去太谷吃太谷饼，去祁县吃乔家八碗八碟，去灵石吃谷垒，去左权吃炒面，去寿阳喝珍珠粥，去介休吃贯馅糖平遥牛肉 平遥牛肉久负盛名，来源年月无考，清朝时。
元宵制作采用的原料主要有软大米，白糖及辅料，均系上等原料，其做法是先把馅子用香油火炒，冷却后剁成丸药大小馅子由白糖核桃杏仁榆次哪里有卖元宵的花生等配制而成滚法上，用面内粗外细滚而不跃煮出来看着膨头大，吃着软而香，馅子化不。
在晋中一带，新郎到岳父家迎接新娘时，一定要“偷”一个茶杯，所谓偷，就是女方看见也不能说，茶杯是一定要让新郎带上的，且必须完整带回，不得破损否则，对于新郎新娘的婚姻有某种不祥的预兆这里似乎是说日后待新娘要象对待这个杯子一。
老式元素的制作方法非常的简单，首先就是要准备好糯米，用鸡蛋清把糯米活得均匀一些，然后就是糯米面里面包上白糖或者是红糖就可以了。
1平遥甜茶煮汤圆 平遥人善于制作元宵，他们用红糖白糖芝麻青红丝桂花果仁制成馅子，然后切成块，表面浸水，用筛滚法在滚动中与糯米面粘在一起逐渐滚成圆形食用时水煮油炸拔丝均可汤圆和甜茶，极其简单。
食材明细 主料 红豆 250克 小元宵 250克 花生米 150克 辅料 白糖 1大勺 甜味 口味 砂锅 工艺 数小时 耗时 普通 难度 赤豆小元宵的做法步骤 南京赤豆小元宵的做法步骤1 1准备好红豆，花生米和小元宵 南京。
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