1、制作骨头参需要的材料是排骨，之后用刀剁碎，越碎越好，之后适量加入姜蒜辣椒粉包谷酒精盐八角粉草果粉等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制，这样就可以吃了我家每年过都会腌，注意盐要稍微多一点儿，不然会坏掉。

2、4新街鸡将本地土鸡香疙瘩草果香油等，温火炖烂，加佐料爆炒即可5彝家骨头参用剁刀把猪骨头剁碎，五花肉煮到九成熟后捞出，待冷却后，切成肉丁，把剁碎的猪骨头和五花肉肉丁加入配料，充分拌匀，灌装于土陶。

3、胡椒粉味精食盐制作方法将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干，将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面将米面加凉水合成耙水面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀。

4、每逢春节，撒尼山寨喜气洋洋，家家户户杀猪过春节一头猪除板油炼成油，猪肉腌成腊肉以外，剩余的骨头肚杂油渣，用扎骨刀剁细成粉白色适量加入姜葱蒜辣椒粉包谷酒精盐等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制。

5、石林风景区附近好吃有 一石林卤腐，二乳饼，三石林骨头参，四荞粑粑蘸蜂蜜等 其中荞粑粑蘸蜂蜜是石林彝家有特色的一道菜它采用本地荞麦，磨成面，加上适量的清水，拌匀后煎成饼，即为荞粑粑 一石林卤腐 石林卤腐在云。

6、做法1牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请卖牛肉的师傅给剁成小块，回家清洗干净，用水煮五分钟，在水中加入几片姜片去掉骚味2番茄洋葱土豆切开3将番茄洋葱土豆放进汤煲中，滴入几滴醋，再用中。

7、弥勒市位于红河州北部，是红河州的北大门象他的名字一样，弥勒市有着世界上最大的弥勒佛像，而佛像所在的锦屏山风景区是滇东南最为著名的佛教胜地此外，白龙洞湖泉生态园等都各具特色，值得流连尤其是湖泉生态园。

8、5彝家骨头参用剁刀把猪骨头剁碎，五花肉煮到九成熟后捞出，待冷却后，切成肉丁，把剁碎的猪骨头和五花肉肉丁加入配料，充分拌匀，灌装于土陶罐中压实，注意装至陶罐肩部为宜，倒上一层猪油密封，最后用塑料薄膜封口，置。

9、酸骨头其实不酸，而这个奇特的名称是源于它的做法很像腌酸菜，所以彝家人就简单地把它称为酸骨头，其实称为香骨头更适合，因为。

10、彝家“八大碗”是彝族独具特色的民族饮食，是彝族地方饮食的统 乳饼做法多样，可煎蒸煮烤炒常见菜品有乳饼炒肉清。

11、这种做法宛如骨头的重生，延续了骨头的生命熟化后香酥易嚼，肉香中饱含骨髓的鲜味，香辣爽口，增进食欲，驱风御寒，是彝家常。

12、彝家美食皮肝生 每逢春节，撒尼山寨喜气洋洋，家家户户忙杀猪过节杀猪菜中最出名的两个明星菜，当数皮肝生与骨头参三个人。

13、彝家手抓饭将彝家自制的包谷疙瘩饭荞麦疙瘩饭大麦疙瘩饭大米饭混在一起，加入自己腌制的咸菜“骨头参”“卤腐”“酸。

14、彝家“八大碗”之一“清汤羊肉”清汤羊肉是火把节上必不可或缺 乳饼做法云南骨头参多样，可煎蒸煮烤炒常见菜品有乳饼炒肉清。

15、冬包肉冬包肉是彝家红白喜丧筵席上必备的一道特色菜肴冬包肉的具体做法杀猪时，要把猪裉干净，把猪皮刮白洗干净，然后从。

16、当你了解彝家皮肝糁的起源和做法，更是让你觉得，你吃的并不是菜，而是本土的饮食文化，见证了彝家待客的真诚据彝家人说，皮。

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