1将葫芦子鱼肚里的肠子和脏物挤出去，但不要把鱼籽挤出来要从鱼头和鱼肚中间的部位挤2将挤好的鱼用清水冲洗两三遍，然后捞出来沥水3把葱姜蒜切成厚片，把红干辣椒切成段4锅内倒入植物油，烧至七；3驴肉碗托是河曲县最传统的小吃之一，其风味独特，老少皆宜4河曲海红果果实色泽鲜艳酸甜可口营养丰富河曲县美食有河曲开河鱼河曲酸粥驴肉碗托河曲海红果果丹皮杏瓣儿等1河曲开河鱼是山西；开河的小鱼炸酱不用挤，是装在瓶子中的，可以用勺子挖小鱼炸酱也可以自己做，做法如下1食材小鱼300克油适量盐适量红辣椒适量香辣酱适量葱蒜适量醋适量2准备所以食材3把葱蒜，干辣椒切好把；美食定襄蒸肉，河曲开河鱼，五寨烩菜，宁武水饺特产代县辣椒，台蘑，保德油枣，河曲红果，同川梨，原平梨山西 旅游 景区分为三大板块黄河风情长城博览大美太行！以下是三大板块的特色景点！ 1壶口瀑布 滔滔黄河水在流经吉县。

如今人们对营养健康更加重视，鳌鱼也以它独有的营养特性而在鱼宴市场中崭露头角，注入了独有的“家常”理念河曲酸捞饭 河曲人发现泡酸了的糜米饭有清热解渴的功用，于是用心制成酸汤将米放入，在l5摄氏度以上浸泡4至8；黄河鲤鱼尤以保德天桥峡及河曲县唐家会一带所产之鲤鱼最负盛大名特点是嘴大鳞少脊梁上有一道红线，肉肥味美独具风味，***盛大期在清明时节，谓之“开河鱼”黄河鲤鱼，一般15公斤，大可二三公斤据传古时天桥每年***可获；步骤 1将葫芦子鱼肚里的肠子和脏物挤出去，但不要把鱼籽挤出来要从鱼头和鱼肚中间的部位挤2将挤好的鱼用清水冲洗两三遍，然后捞出来沥水3把葱姜蒜切成厚片，把红干辣椒切成段4锅内倒入植物油，烧；而且鱼籽之中的磷酸盐可以增加骨骼的强度，可以增强大脑的记忆力鱼籽还含有丰富的维生素d也可以增加骨骼对于钙离子的吸收春季在北方正是吃开河鱼的最好时节，此时的鱼肉不仅鲜嫩，而且每条鱼中都带着鱼籽，特别美味其实吃；步骤 1买了2斤半新鲜的开河鱼2收拾干净控水3切好姜葱干红椒4先用油将鱼两面煎好5盛出重新放油炒香葱姜干红椒6放入鱼，加入料酒生抽老抽八角，放入2片白菜叶，加入适量盐，添适量汤，炖半个小时。

3河曲开河鱼 冰封黄河消融时，所捕越冬之鱼耳开河之鱼，是为冰封水下，鱼处休眠之态，安而不动，净化五脏，排解体表，储存营养，养尊处优，如是肉质必然鲜嫩无比，纯净无污，这种变化增加了鱼肉质的鲜美和纯净，使；河曲县是山西省忻州市下辖县，位于忻州市西北部，位于山西陕西内蒙古三省交界处具体位置如下所示河曲县是中国民间艺术之乡河曲县地处草原文化与中原文化的交汇地带，河曲民歌二人台艺术已列入首批“国家非物质文化遗产；其做法是用刚烧开的滚水将莜面和成盆光面光手光的三光面团，用两手搓成直径78cm薄如饺皮的圆形面片，菜料包入其内，用手指捏好口封，放在蒸笼，上锅蒸1520分钟，即可食用 北芪黄酒 北芪黄酒产于代县酒厂，为山西省地方名酒；河曲栽种此果历史悠久，产品行销全国各地，海红果制成的海红蜜海红果汁在当地受人们的青睐它主要含有钙铁锌硒总黄酮等18中有益余人体健康的微量元素，河曲当地人称“长寿果”“钙果“开河鱼开河鱼 在河曲这个小地方，有。

这种珍品鲤鱼，独产在河曲西南方向的天桥峡中上下里许，激流缓水，鱼种各不相同，历来是皇家贡品石花鲤鱼赤眼金鳞，脊梁上有一条红线，肉雪白个大体重，食之味美，素负盛名每年河曲开河鱼哪家餐馆好解冻开河时方可捕到，所以叫“开河鱼”数量级少，成为；10河曲开河鱼 河曲开河鱼是祈州的特色美食之一，开河鱼的种类是十分繁多的，但其中品质最佳的就是黄河鲤鱼，当地人将黄河鲤鱼处理好以后配上生姜蒜末等调料进行红烧，吃起来外焦里嫩味道鲜美，受到了食客们的一致好评9。

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