牛肉切薄片，加入盐料酒老抽淀粉，搅拌均匀，腌制半小时锅内加入冷水，下入腌制好的牛肉片，水开后煮熟捞出加小米辣生抽蚝油少许盐川娃子红油拌菜料芝麻香菜，搅拌均匀后即可享用；材料 1牛肉 500克 2姜葱 适量 3芝麻油 适量 4甜面酱 1勺 5酱油 适量 做法 1将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫 2加入葱姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉；1牦牛肉解冻洗净备用 2将以上食材全部准备好 3牛肉下入锅中烧开逼出血水，撇去浮沫捞出备用 4将陈皮干辣椒山楂姜蒜八角草果冰糖胡椒粉老抽料酒盐放入高压锅中加入清水，放入冰糖 5将焯好的；牛肉是生活中的常见肉类，牛肉的肉质鲜嫩细腻，吃法也是多种多样，夏天吃牛肉不妨吃的清爽一点凉拌菜比较爽口，所以可以尝试做一下凉拌牛肉凉拌牛肉的做法简单多样，调料自定1将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍。

凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃我们在买牛肉的时候先看颜色，新鲜的牛肉颜色；凉拌牛肉做法 食材牛肉，葱香菜蒜蓉小辣椒陈醋蚝油酱油香油做法1牛肉放入锅中煮熟过程中可以用筷子去试一下，还有血水就说明没熟，需要煮熟才行2煮肉的过程中，我们就可以开始准备酱料啦！拿个碗盆；做法 1首先就是要将肉切片蒜剥去外皮，用清水洗净，拍碎，剁成细末香菜也剁成碎末葱切末备用2蒜末香菜末葱末糖醋辣椒油或者尖椒碎香油拌匀3将牛肉与调料一起拌匀或者蘸食方法二 材料；凉拌牛肉的家常做法用料牛肉500g葱2段蒜瓣2个香叶2片花椒710粒八角1个桂皮1块小米椒2颗生抽2勺醋1勺糖1小搓步骤1牛肉洗净浸泡一个小时去血水，切10厘米左右的块，切小是因为减少煮的；凉拌牛肉的做法1准备好材料1牛肉，2丁香香叶辣椒花椒姜盐糖白酒葱香菜油辣椒豆酱腐乳2牛肉整块下沸水煮出血渣，换水加花椒糖盐辣椒丁香香叶白酒入高压锅中火煮。

凉拌牛肉的家常做法如下1锅里放清水，下入整块牛肉两片姜和1大匙料酒烹煮2煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮3040分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可捞出放凉3洋葱切丝，香菜切段姜；4翻拌均匀腌制10分钟即可开吃5凉拌牛肉做的多了，吃不完放入冰箱冷藏保存。

下面就来跟朋友们分享一道凉拌牛肉的制作方法和步骤，希望对你有所帮助 需要食材 牛健子肉600克干辣椒8个料酒适量八角2个香叶2片桂皮1小块陈皮2块大葱1根生姜1块 凉拌汁用料 白糖4克柠檬2片生抽4勺蒸；川味凉拌牦牛肉用料蒜末姜末藤椒红辣椒蒜叶酱油醋料酒少量盐做法1将牦牛腱子肉放入高压锅中，加少量清水，添加花椒生姜片葱段桂皮八角草果黄芪若干，高压焖煮1520分钟取出2。

凉拌牛肉的主要原料当然就是牛肉了，所以营养价值自然很高，适量的吃一些，对身体很好方法一 材料 酱牛肉300克，蒜末10克，香菜末10克，辣椒油10克，醋2克，白糖100克，香油50克，盐3克做法 1首先就是要将肉切片；凉拌牛肉的家常做法如下用料瘦牛肉500克胡萝卜1根香菜1把大蒜5瓣小葱2棵醋适量生抽适量白糖1小勺玉米淀粉2小勺香油或辣椒油适量步骤1牛肉从冰箱冷冻室取出，胡萝卜削皮香菜小葱清洗干净。

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